将处理好的鸡腿放到水中浸泡1小时，充分泡出残血，换水煮熟，然后捞出剔骨，再切成小块；干香菇放入温水中泡，去蒂切成小块……

沈新在脑海之中翻动着一本食谱，循着香菇炖鸡面的做法开始准备食材。

这两天吃卤肉吃的都有些上火了，暖房里中的青菜也还没到可以吃的地步，绿叶菜在这大冬天可不好找，没法子，只能吃点稍微清淡些的凑乎一下，在等两天青菜也就差不多了。

香菇炖鸡面有补虚健脾的作用，对人体的好处不小。

按照脑海中书里的步骤处理好鸡腿和香菇放入炖锅开火之后，他开始和面了。

十分钟后。

和面其实也是一项技术活。

面要和得劲道才好吃。

和面的时候，加水的量，盐的质量，以及和面的力道、手法，无一不影响面条的口感。

所以，仅凭沈新半吊子的水平以及明显缺少锻炼的胳膊想和出好面那简直是在做梦。

刚开始不到一分钟他就放弃和面，让厨娘李妈上手了，差点没被李妈嫌弃死。

除去和面，香菇炖鸡面的做法实在是简单，基本没有难度，快出锅的时候让人拿了棵大白菜掰了些叶子丢了下去，再撒上一把葱花。

一股浓郁的香味铺面而来。

虽然食材有限，不过对于自己的作品，沈新还是十分满意的，至于李妈的贡献，做菜和和面那不是一码事儿好伐。

李妈现在除了负责沈新一家的伙食外还要负责管理大食堂的事物，现在临近中午饭点了，所以面和好就走了，而沈不好几人都被沈新给派出去了，媛儿在闭关，所以厨房就剩沈新了。

在水缸处打了点水洗好手，正打算开动品尝那久违的味道，转头之后，看到空空如也的灶台，沈新顿时愣了一下！

“卧槽，我的面呢！”

只听一声惨叫在厨房里面陡然响起。

为了不浪费他是吃多少做多少的，也就是说，面只有一碗。

现在没了，呵呵了，去大食堂吃吧！

......

目前新城最高的建筑就是沈家的临时城主府了。

就在城主府最高建筑的屋顶，一个穿着破烂的老头大口大口的吃着香菇炖鸡面。

“呼，呼呼呼——

好吃，好吃。”

......

沈家大食堂。

沈家大食堂是沈新设立的，原本下面人吃饭除了个别其他都是自顾自的，沈新为了提高效率同时节约成本就给合并了。

这样的大食堂沈家一共设立了五个，府内一个，靠近城门工地两个，另外两个设在今后城卫军的驻地附近。

每个都可以一次供应几千人的饭食，原本对于沈家来说是够用的不要不要的了，但是现在突然加入了这么多灾民，两个食堂全力运转都得好几个时辰才能让每个人都吃上饭。

中午吃的是馒头配卤肉咸菜疙瘩汤。

成年人不包括羌族那些饭桶标配是一个拳头大的馒头一碗卤肉咸菜疙瘩汤，十四岁以下算是未成年人，半个馒头一小碗卤肉咸菜疙瘩汤。

毕竟吃饭的人这么多，不要求太多了，总之虽然吃不饱，但也饿不着。

沈新虽然偶尔有些作，可他是经历过末世的人，别说这些了，曾经饿的时候虫子也是美味，只要能填饱肚子什么都不重要了。