之后，杨星宇又查了一下市区的各大菜市场。

菜市场卖烤鸭是最常见的，他重点关注的是新建的菜市场，因为老城区的菜市场往往也意味着那里的烤鸭店也很老了，很难竞争。

他面前的本子上，记下的地址越来越多。

甄歆借给他的五十万，他肯定不会只用来开一两家店，那样太浪费了，也用不了那么多钱。

他当初选择烤鸭做自己重生后的第一个创业项目，就是看中了这个项目的投资不大，容易快速扩张连锁店。

50万，就算不开出十家店，也要开出八家。

何况，他之前还从亲戚朋友那里借了些钱。

接下来的一個多月里，杨星宇一边让市里的几家房屋中介，帮忙寻找合适的店面，一边在老家教母亲做烤鸭、卤菜。

本来他是没打算让母亲学这些的。

但他接下来的事业重心要转移到市里，而市里距离他家有一个多小时的车程，无论是从他家往市里供货，还是从市里往他家供货，都不方便。

最关键的是——路上耽误的时间，会让做好的烤鸭皮变软，脆皮烤鸭的皮不脆，就失去了最大的特色，那肯定是不行的。

而他之前在家里筹备那么长时间，购置了那么多做烤鸭的东西，他也舍不得全部闲置。

他父母也见不得他如此浪费。

而且，他觉得教会母亲做烤鸭和卤菜的难度不会很大，她做了几十年的饭，是有厨艺基础的。

一个月如果教不会，那就两个月，两个月不行，就三个月。

总能教会的。

他相信个把月，应该就能把母亲教会了。

厨艺之所以难学，主要是一般的师父，不会真心传授。

教会徒弟、饿死师父的老话，让大部分师父都会藏私。

最主要是——徒弟一日不出师，就会一日给师父打下手，又好用又便宜，但如果教会了徒弟，徒弟很快就会走人。

旧时代的徒弟，那是一日为师终身为父，出师了，逢年过节还会来看望师父。

现在呢？

徒弟出师了，基本上就和师父没什么联系了，除非师父人脉很广，以后还能帮徒弟介绍更好的工作。

这样的大环境下，还有几个师父会用心教徒弟？

杨星宇教自己母亲，那肯定是毫无保留的。

只是……

她的学习能力终究有限，记忆力也不太好，以致无论杨星宇怎么教，她上手后的效果总是差一些。

无论是炸出来的烤鸭色泽、口感，还是卤菜的味道、调配出来的烤鸭汤汁，总是逊色几分。

一个多月转眼过去。

杨星宇认为母亲已经学会了，还有不小的提升空间，但最近已经没有明显的提升效果。

对此，他也没什么办法了。

因为他很清楚厨艺这个东西，是不可能百分百被别人学会的。

同样的用料、同样的做法，就算是师徒，做出来的同样一道菜，也始终会有差别。

这也是中餐很难像肯德基那样统一口味的主要原因。

时间已经来到9月中旬。

过去的一个多月里，有几件事值得一提。

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