桃源饭庄，自打小红合离之后，事情都是燕子和刘翠花打理。燕子如今去了山东，刘翠花一个寡妇再嫁的，对饭庄做事的人更挑一些。

一个要已经成亲了的女人，二个，条件差一点的优先。她觉得家里环境差的，更珍惜手里的活。

如今桃源村来来往往的行商，带来了大批的新鲜玩意。村里的年轻人，心思跟着活泛。不拘是做二道贩子，又或者跟在行商后面学本事，都是好的出路。

十几岁的孩子更不必说，都是在学堂识字了的，跟着跑几年，做个小管事不在话下。本不识字的，占有先天优势。

村里人条件好，张氏的小豆腐生意，做的可以。

大妮好歹是王秀才的老婆，王秀才又是学堂的夫子，别个过来买豆腐，都爱客套几句。

哎呀，我们家狗娃子二柱子麻烦夫子了。

怎么会呢，我们家那位说，狗娃子和二柱子学习用功了，有进步。

那感情好。您再给我来块嫩豆腐，回去拌着吃。

交流着交流着，感情就来了。大妮靠着豆腐摊子，和村里嫂子们都熟络了起来，人也活泛了不少。

晚上在家里，大妮就和她奶和她爸说。

“奶，爹，咱们家做豆腐的手艺，能教给我不，我看村里豆腐卖得。如果多些东西，更好卖才是。”

顾老太太自然美问题，顾大山口舌不清的表达，大致意思是，太辛苦了。

“爹，辛苦怕啥。我还年轻。再说我不做多，每天做那么些，卖完就算了。家里有驴，叫驴磨豆腐，我不上手可行。”

顾大山唉声叹气，可是凌晨的时候还是挣扎着起身，指点张氏和大妮，怎么做豆腐更好。

张氏在饭庄里做事，看灶上的师傅做的菜，好看不说，还好吃。手上活不停，眼里也瞄着呢。回到家里，按想的摸索，她不做别的，只做凉菜。

嫩豆腐，自己拌的时候就是上头搁点酱油。张氏放了醋、酱油、还搁了一点糖和香油。撒上葱花蒜末，泼一小勺热油，香味扑鼻。吃起来酸甜可口，入口即化。

千张、腐竹，先焯水，再过冷水。酱油、醋、蒜末、细糖，炸点辣子进去，拌匀。就着吃饭，特别下饭。如果能多放一点时间，更进味。

顾老太太说好，顾大山也点头。

“娘，当家的，我寻思着反正豆腐摊子支在那的。大妮呢，带着孩子，守个半上午就好了。咱们拌点凉菜，叫别个买着回去就能吃。味道不差，还方便，比着卤肉又便宜，自然有人愿意吃的。”

“这想法好。人只要勤劳，怎么都不差一口饭吃。”顾老太太这些天正眼没瞧张氏一眼，难得的表示了赞同。

大妮有些担忧：“娘，您再饭堂做事，咱们还在一边卖吃食，会不会不好啊？”

张氏还真没想过：“我明儿问问东家去。”

刘翠花听了她的主意，双手一拍：“做的好吃的话，放到咱们铺子里来卖呗！卖一份出去，你看看给多少钱铺子。而且，到铺子里吃饭的人，不差钱，你可以稍微卖上价。自家摊子上，卖给村里人的，自然便宜些。”

张氏哪里不懂刘翠花这是看她日子难过，帮衬她呢。

“谢谢东家，谢谢东家。”

“可别客气了。”