第十二章酿酒的计划

张则祥为了方便自己，给刘云娥租的房子离骑兵营不远，有四个房间的民房，外面还有一块不大的空地。一逢战乱，灵州城作为大城人口不少，租这间房一个月要花三钱银子。

还好张则祥这次提着脑袋出征，分得二十两抢来的奖励。又加上他的工资，一家人倒也宽松。

今日军营中吃饭的少，十个大厨都找好人帮忙顶班。刘云娥忙了一早上，总算是给大家弄了一桌子的菜。

十三个大男人围了两张拼桌，刘云娥不方便上桌，但对于何浩然这位大恩人，包括渐渐懂事的春妮也非常感激。她来到何浩然身边，捧起一坛酒：

“何大哥对我母女俩的救命之恩，这一辈子都难以还清。本来早就想叫你来家里坐坐，一直没有机会，这次让我和春妮借酒聊表心意，希望你和大家都能平安幸福。”

何浩然有些不好意思，酒是他路过酒店时买的，本来他还要去买菜，被张则祥阻止。还好这群老兵在外面谈论风花雪月，在家里还能管住自己的嘴。

在刘云娥身后的春妮拉了拉他的衣襟，轻声说：

“何叔，我们不久就要去幽州了。我不想去，这里还能认识你，去幽州我们一个人也不认识。”

何浩然将她抱在怀里问：“这么快就要回去？”

幽州是张则祥的家乡，看得出来他也不乐意：

“家里父母还不知道，这次领了军饷，我想下个月请假，带云娥母女回去看看。”

何浩然觉得这对母女的命很苦，他从内心也不想两人回去。张则祥家里同不同意还不知道，就算同意，只怕也得留在家里，和张则祥两地分开。

可这种事情没人能帮忙，他们回去还要拜堂成亲，留在家中孝敬父母天经地义。原本不想喝酒，怕又吃了穿在更早的年代去，刘云娥给大家满上后，举杯招呼过后喝了一口。

一口酒下了半口在肚里，他调过脑袋没忍住，一口就喷了出来。

“何大哥怎么了？”他的声音太大，将刚进屋的刘云娥母女俩也惊出来。吴默带着鄙视看了他一眼：

“他没事，怕是第一次喝酒。”

“你真不知道是怎么长这么大的？”曾寿摇摇头：

“灵州人连酒也没喝过，也不至于吐出来吧？”

大家都以为他是第一次喝酒，喝了一口春妮倒来的茶，他吞下后端起酒看了看。酒色发黄，有些浑浊，吃在嘴里很不舒服，有些酸、又有些苦，还有些恶。

酸和苦的酒他在以前也吃过，但这种酒非常淡，就像是家里酿的甜酒，漏风后坏了那种味道，吃在嘴里十分不舒服。

他知道古代的酒不能和后世比，但真正尝过才知道，简直是一个天一个地，有些不服问：

“那家酒店老板不是说这种黄酿源很不错吗？他是不是给我们拿错了？”

他本来只买八斤，大家说他小气，吴默一锤定音买了三十斤，花了他二钱银子。大家都是酒鬼，又遭到一番鄙视后，张则祥对他说：

“是黄酿源没错，这种酒在灵州陇右一带很不错，对于我们士兵来说，算是上等酒了。”

“这种酒也算上等酒？”得到证实后他呆了片刻，一个计划涌上心头。

以前他从未酿过酒，但作为南方农村人，他见别人用米酿过。想了好一会，才将那几次看见听到的知识想起。

先是将米浸泡，泡一天就可以了。将米煮得七八分熟，放凉至三十度左右撒上酒曲，糖化十几个小时，十几天后拿密封好的蒸桶，将全部酒糟倒里面煮。在蒸桶中插上一根管子，一番煮后过，流出来的就是酒了。

一斤大米大概能得到八两四十度的酒，要是经过第二次蒸馏，还能得到更高度数的酒。第二次蒸没什么必要，他现在喝的这酒，最多只有二十度。

酒在任何一个时代都有巨大的市场。要是他能将后世的酒弄出来，数钱会数到手软。想到这里他十分兴奋，问众战友：

“你们中有谁懂得酿酒？”

有几个看向付旺年，对方说：

“我年青时在酒坊做过，虽然酿出来的酒不一定有这种好喝，但一般的酒还是没问题。怎么、你要学酿酒？”

由于兴奋，差点就将计划说出来，想了想还是不妥，点点头：

“有时间付老教我几次，要是能酿造出好酒，以后大家的生活我都可以包了。”

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