“嗯?”刘辰昊一愣,然后以一种毫不在乎的口吻说道:“这个是经营上的事情,想知道?”
王翠花点点头,眼神里有期待,她觉得又能学到新东西了。
“是这样的。”刘辰昊稍微把自己的想法在脑子里过了一遍,“所谓的做大做强,放在咱们餐饮行业,其实说的是规模和产品品质。”
王翠花没听懂……更茫然了……
“我给你举个例子,比如做大,你看咱们这个店多大?”
王翠花并不懂都市里的人通常用平米来计算的那种方式,她用手比划了一下,意思是‘就这么大’。
刘辰昊忍不住笑了一下,点点头道:“对,咱们这个店,连厨房全算上四十多平米。”
顿了顿,他接着道:“那做大其实就是把店做得面积更大,这就有至少两种方法,增加咱们这个店的面积,或者增加分店。分店就是再开一家,明白?”
刘辰昊指了指对面的小超市,林翠花懂了。
“那,做强其实就是让自己家卖的东西质量更好,组织内应对危机和意外的能力高,更不可替代。你不用理解那么多,大概就理解成‘我的东西很棒,你在其他家吃到的都不如我的’,懂吗?”
相比于做大,做强这个概念明显更难理解。
林翠花想了半天也不得其解,最终只能理解成‘比别人做得好’这个片面的方向。
张越在一边,注意力其实一直放在刘辰昊和林翠花身上。
他努力偷听,但奈何两个人说的声音小,他听力也着实不太行,所以几乎什么都没听到,只是听到了几句大概类似于‘要有目标’、‘大小要根据目标来确定’,还有类似于‘不忘本心’之类的只言片语。
“在聊我刚刚放出的钩子。”张越心里有些得意。
扫了一眼刘辰昊,给了一个‘毕竟还是年轻’的评价。
张越吃完了最后一片酱牛肉,闭着眼睛回味了一下这个令人难忘的味道。
“老板,结账。”
“您扫码就行,一共496块钱,桌子上有二维码。”刘辰昊在旁边说道,并未起身。
音响里传出到账提示音,张越将吃完的碗筷归拢了一下,见刘辰昊还在和林翠花聊天,他开口道:“老板,你这里生意不错啊。”
刘辰昊这才转过头,笑着回答道:“还行,您今儿吃得还满意?”
“当然,货真价实。”
“谢谢您夸奖,下次再来。”
张越走到门口,突然回头,以突然袭击的方式说出了自己蓄谋已久的话,“对了,你有没有兴趣把这里做得更上一层楼?我可以帮你。”
像是怕刘辰昊听不懂,张越补充道:“就是做成知名连锁,或者地标性打卡地?”
怎么又来……
刘辰昊看着张越,脑子里第一个反应,居然是想起了冯振洋。
对于【小刘味道】未来的发展,刘辰昊早就有了自己的打算。
不做大,至少短期内不做大。
至于做强,则是要根据厨艺的水平进展来的。
目前解锁了两种食物,炸酱面和酱牛肉。
说实话,这两种随便一种,如果刘辰昊满足于现状的话,都能让他一辈子衣食无忧。
但人就是这样,达成了一个目标,就会望向一个更高的目标。
刘辰昊并没有人到中年,所以对于未来,期许不断。
他一方面期待着解锁更多的食物种类,另外其实也期待着自己能进入系统提示中所说的第二阶段——自由学习。
当然了,要达到自由学习的阶段并不容易。
看着自己各方面厨艺虽然成长,但距离初级还有段距离的真实状况,刘辰昊心里还是有那么一点点急躁。
“心急吃不了热豆腐。”
刘辰昊一直这样告诉自己。