夏铭自己的钱,只有母亲转给他的5000元,一直没有花,又向餐饮部经理文道轩借了一万元。
当夏铭说借钱的时候,文道轩二话没说,直接转给他了。
至于夏铭的还款能力?
作为幸福楼大酒店的金字招牌,名声引起整个临安城权贵趋之若鹜的人物,以后会缺钱?
麻袋装钱!
幸福楼大酒店的老板,只要不是傻子,就会出天价薪酬,来竭力留下夏铭。
果然如文道轩所描述的那样,接下来的时间里,幸福楼大酒店的生意异常火爆。
不花费点人情,找点关系,普通人想吃都预约不上。
酒店门前,几乎每天停满了各种豪车。
……
幸福楼董事长办公室,
老板梁智正在听财务部经理卢兰兰汇报。
“董事长,本月酒店营收情况,财务部已经出了结果。
我们本月营收的大头,还是在餐饮部,同比增长4200%,月营收额达到了3524.64万元,扣除员工、材料、缴税等之后,纯利润1800万。”
梁智听后,神色惊呆了。
月营收3500万,纯利润1800万。
这数据简直太夸张了
即使知道这月的生意异常火爆,也没想到会火爆到这等层次。
见董事长震惊,卢兰兰微笑解释道:“董事长,营收的主要原因,来源于夏铭所做的招牌菜。
像西湖醋鱼,价格从原先的280元一例,经过三次加价,现在每例3400元,仍旧供不应求。而材料成本,也就100元不到。
我们酒店,共有66个包厢,中午、晚上,每间包厢都爆满。单个包厢消费,几乎都在10000元以上。”
梁智听懂了,因为夏铭的原因,材料的价格并没有上涨,菜品的价格则直线暴涨,又供不应求,怎么可能不大赚特赚。
“这是個大大的摇钱树啊!”梁智内心骤起波澜。
“赚钱不是最重要的,最重要的是人脉,是社会地位,是影响力。
若是能维持下去,幸福楼大酒店,将会成为临安城的一个名片。”
梁智深知,这一切都来源于夏铭,这个新入职一个月的厨师。
“你们财务部给夏铭拟订的本月工资,是多少?”
“董事长,我们给夏铭签订的合同,是月薪12000,加业绩提成。根据酒店以往的惯例和业内标准,是根据餐饮部当月纯盈利的10%,由餐饮部厨师们再细分。
像夏铭这样的情况,我们还是第一次遇到。
我们财务部与餐饮部文道轩商议,建议给夏铭的业绩提成,取10%中的一半给他。
综合算下来,夏铭的本月薪资,是91.2万元。”
“月收入90多万,也不少了。”梁智感叹道。“在临安城厨师届,月收入超过百万的,我还从没听说过。”
卢兰兰也同样如此认为。
但能有如此效益,全靠夏铭自己。
换位思考,若她是夏铭,有这个独一无二的能力,每月只有百万元收入,是断然不满意的。
她听餐饮部的其他厨师说过,夏铭每天工作的时间非常长,工作量也极大。
因为其他人做不来,每天一两百桌的顾客,几乎都会点几个价格昂贵的特色菜,再加上其他普通菜品。
赚的也都是辛苦钱。
“将一个行业做到极致,达到一览众山小的高度,哪怕仅仅是一个厨师,也能年入千万。”