返回第十六章:烟熏慢烤牛前胸,盐烤帝王蟹(2 / 2)仙仙仙仙仔首页

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当然,吃不了油腻的人,也不推荐用这个方法强行吃肥肉。

因为人体内含有一种叫做CD36的分子,这种分子的作用就是调控脂肪酸,当人体摄入过多饱和脂肪酸,他就会发出警告,这种警告就是人们会腻的其中一种根源。

当你习惯吃油腻后,这种CD36分子就越来越少,但是这并不是好事,这意味着你越来越肥胖,越来越习惯油腻。

所以大家吃肉还是要量力而行。

流着肉汁的牛肉被陈恸继续切开,近乎完美的烟熏环镶在牛肉的最外侧,这便是这道菜的风味所在。

在烟熏木上,陈恸选用的山胡桃木、核桃木再加上一点点的苹果木,这样烤出来烟熏环呈现紫红色,非常的好看,同样烟熏风味也很足。

陈恸将切下来的肉条,随便一扯,一大块肉直接断开,在软烂的基础上保留了一丝的韧性,这样才是牛肉最好的状态,入口即化的同时也有牛肉的咀嚼感。

将肉切好后,剩下的便是直接品尝了。

周铭昱和隋生军一家,最开始还是用筷子斯文的夹肉吃,在屡次把肉夹烂后,它们毅然决然的放弃了筷子,带上一次性手套,直接上手抓。

周铭昱边吃边说着:“好吃!真是太好吃了!”他也不怕咬到舌头。

一大块软烂的牛肉,汤汁四溢,带着烟熏风味和焦化的脆壳,送入嘴里,简直是完美的体验,吃上一块后就根本停不下来。

就连作为女人的苓佩,也是双手没听过,实在是腻了,就蘸一下旁边的特制酱汁,或者喝一口柠檬水。

陈恸吃了几片牛肉后,则是回到炭烤架前继续烤着帝王蟹,虽然这个东西傻瓜都能烤,但是陈恸还是得观察注意火候,并且稍微翻动一下,如果不翻动会把蟹壳烤炸,这样就会导致一整块蟹腿报废。

没过多久,一块块烤好的蟹腿和生蚝被陈恸递到桌上,帝王蟹的膏会有很明显的回苦,大部分人吃不惯,所以陈恸也没有烤蟹膏。

很简单的切了姜丝泡在蟹醋汁里,作为酱料,大家就开始品尝了。

周铭昱从饱满的蟹腿里挑出一柳柳的蟹肉,稍微沾一点姜醋汁,直接送入嘴里,姜能去腥,醋能开胃,而蟹肉本生就蕴含丰富的谷氨酸,能够提供大量的鲜甜味,蟹肉上的钠离子提供咸味,四种味道混合起来,直接让周铭昱鲜得掉舌头了。

隋生军则拿着一个烤生蚝,直接嗦起来,乳山生蚝个大,且饱满,烤熟之后也不会太缩水,非常适合蒜蓉烤或者芝士焗。

隋生军一口咬下去只能吃下生蚝的三分之一,他表示,这辈子没有吃过这么大的生蚝,蒜香和鲜香在口腔里翻腾,这就是男人的最爱。

而隋利安则是拿着扇贝悄悄的吃着,这扇贝也是极大个,而且个个带着裙边和肝胰腺,蒜蓉一烤,除了香还是香。

这一顿饭大家都吃得特别开心,大家边吃边聊到凌晨才散去。

过了今天,陈恸的小院就算是开业了。

这时系统的提示来了。

“完成任务:【快活人生3】”

“获得奖励:碳纳米刀具一套”

回到2楼卧室,陈恸迫不及待的拿出刀具把玩一番,碳纳米材料不愧是全世界最全能的材料,无论是硬还是最软,绝缘体或者半导体又或者良导体,绝热或者良导热,全吸光还是全透光,它都能做到,可以说是万能材料。

而一套刀具,总共33把刀,每一把都有自己独到的用处,完美符合陈恸对这套刀具的预期。

在把玩了一番刀具后,陈恸这才进入学习空间,大西洋鲑的进度已经到7%了,还需要继续努力啊,争取早日达到10%。

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