“军哥,军哥,去看杀猪啊。”
大早上赵拥民就在李军院门口扯着嗓子喊,这可倒好,厂房那帮妇女比李军都积极。
等李军出来,赵拥民已经被团团围住,七嘴八舌开始问。
“老三,是不是要分猪肉啊?”王燕满脸兴奋的说道。
“哎呀,咱们是不是得去队部啊,我手头的钱包刚开始做。”胡桂花着急的直搓手。
在旁边的黄春花先嗔怪的瞪眼自己儿子,然后淡定的对着众人道。
“你们别听风就是雨的,队上昨天就做好方案了。我就是怕这样,早上才没说,不信你们问李军。”
几女齐齐看向身后的李军,李军着没想到春花婶把火力转移到自己身上。
“对对,大伙都不用急,杀完猪各队长会给你们把肉送家去。
而且晚上还有顿杀猪菜,估计领肉的时候就会通知。”
众女听完还是兴奋不减,不过还是齐齐散去,小玉当然是交给春花婶带着。
李军可不敢让小玉跟着自己去看杀猪,血淋淋的容易晚上做噩梦。
两人来到队部,意外的发现人不多,李军还以为会很多人呢。
他好奇的问了声刘大民,原来各队队长早上已经通知完分配方案。
至于刚才几女的反应,李军估计可能是几女上工太早,加上他家位置太偏所以还不知道信。
其实这样也挺好,要是整队人全来,队部大院也放不下啊。
李军踱步走到杀猪匠刘三跟前,见他正在磨刀,还时不时用大拇指试试刀锋。
刘三这人光看外表,你是根本没法将他跟杀猪匠联系在一起。
模样俊朗,30多岁,典型的国字脸,穿着也整洁,身材中等,不过据说每年队上杀猪都是他来操刀。
李军等刘三磨完刀,上前给他递颗烟。
“三哥,看你形象也不像能干杀猪这活,真是人不可貌相啊。”
刘三放下手中杀猪刀,苦笑着说道:“嗨,我这也是赶鸭子上架。”
原来刘三以前当过几年兵,队里人人迷信,说他身上有杀气,不怕冤魂,于是安排他杀猪。
经年累月,熟能生巧,他这杀猪匠的名声就坐实了,附近几个大队杀猪都找他。
李军和刘三聊着天,旁边刘大明他们已经将案板摆好,锅碗瓢盆摆开,热水也已经烧开。
赵拥民和队里的小年轻把野猪抬上案板,招呼刘三开始杀猪。
只见刘三走过去,从兜里掏出块黑布盖在野猪眼睛上,手在野猪脖子上摸几下。
找准位置,手中刀照着脖子扎下去,刀子带着喷出的血注,真真是白刀子进红刀子出。
被割断脖子的野猪嘴里发出喝喝声,几人按着猪头,防止野猪挣扎乱动。
没一会儿,猪血放完,野猪停止挣扎,换个接血盆,另一头野猪也被抬上来。
两只野猪都杀完,刘三开始解刨,猪头、猪蹄、猪肘、下水,不断分割。
刘三不亏是老杀猪匠,手法行云流水,有种另类的美感。
队里几个妇女用米糠收拾下水,老队长指挥开始给各队分肉。
最后两只野猪出净肉325斤,每户分1斤猪肉,剩下的连同下水做大锅菜。
李军整个过程看的血液沸腾,众人热火朝天忙活的场景,他看的即喜庆又满足。
李军的猪肉是直接领回去的,他不缺油水,要了块瘦肉多的。
回到家免不了又是阵围观,最后王燕几女决定今天提前下班,回各队去帮忙做大锅饭。
李军整天期待着晚上的大锅饭,不时看看手腕上的手表,下午5点,他和小玉拿着饭盆准时出发。
屯西场院,此时人头窜动,人群前边支着口大锅,冒着热气,早到的队民们交头接耳已经聊开。
李军打着招呼,来到赵德才的旁边开始散烟。
“三婶来啦。”
“二叔来抽烟。”
李军和左近的队民聊着天,前边赵拥国张罗排队盛菜,顿时众人赶紧排队,停止说话。
大锅菜构成也简单,就是土豆、白菜、猪肉、骨头和下水。
盛菜的时候李军多要两块骨头,这玩应啃着舒服,还占地方。
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