在场的人都倒抽了一口凉气。

这云淡风轻的状态，高手啊！

镜头记录这画面，一帧一帧，使得稍纵即逝的画面成为永恒。

“就是这样。”

一块巴掌大的豆腐，很快变成了细丝。

林玫坐在边上，大长腿交叠在一起，看着他切。

而于库一停下来，她就搅合着面前的果汁，显现出漫不经心的样子：“干得不错。”

她鼓起掌来。

她总是这么一副云淡风轻的样子，但只有她心里知道，对着家伙的敬佩只多不少。

但嘴硬如林玫，怎么可能承认呢是吧？

许浩和吴大力也鼓起掌来。

专切文思豆腐的刀工至少要练5年。

文思豆腐的刀工极为考究，必须将豆腐切成发丝般粗细，且根根分明。

很多美食博主在做这道菜的时候，实际上通常要几个小时，才能切好一个豆腐。

这是很正常的，因为切这个豆腐是很精细的活计。

没有平时的积累，很难在瞬间爆发出实力。

而于库，不过几分钟时间就切好了。

在他手中的刀和豆腐，似乎任由摆布——局外人甚至容易产生，切这豆腐也不过如此的错觉。

他行我也行！

但真正尝试过就知道什么叫“打脸”。

根本不行！

吴大力不停拍手叫好，手都红了：“哥，你太厉害了。你这手艺。怪不得你是大厨，这也太厉害了。”

许浩道：“几分钟之内，切成齐整的几千根豆腐丝。厉害。”

不急不躁，有种闲庭胜步的慵懒感。

“这当然。我是练过的。不止一年。”

许浩：“听说专门切文思豆腐的刀工至少要5年。”

于库眼神一亮：“你说的不错。但我练了不止五年。而且每一年里，我练得都比别人多。你了解的还挺多。”

林玫眼神也一亮，机会总是留给有准备的人，而许浩每次都有充足的准备。

他不是随便拍的，每次都会做充分的了解。这些在和别人沟通的时候可以充分感受到。

机会总是垂青有准备的人。

许浩这样的人，势必会和那些摆烂的、随意的导演拉开鸿沟般的差距。

他是真的认真在拍摄。

早上，林玫就看到了他们随身带着的拍摄方案和美食资料。

一沓一沓打印好的，分门别类地归好。

许浩坦诚地讲：“感谢发达的网络，我每次采访前，都会进行深入的了解。收集各种资料。”

“敬业。”于库知道他是正经拍纪录片的人，和这样认真严谨的人相处，他也放心。

如果是和那种三分钟热度，想一出是一出的人，他配合了拍摄，但拍摄的下文，也许就没有了。

可能视频被冷落在不知哪个文件夹里，也永远没有合作播出的机会。

“你也是。”许浩道。

两个男人对视一眼，互相接收到了欣赏的意味。

吴大力忽然想到了什么，道：“哥，你刀工不是也不错吗？”

这个哥，是对着许浩说的。

许浩道：“说实话，刀工一般般。”

吴大力道：“但你做饭真的很可以。我亲眼所见。”

于库来精神了，发觉这位他欣赏的人，似乎和他是‘同道中人’。

“哦？你也擅长做饭？”

许浩知道瞒不过去了，与其畏畏缩缩，不如大大方方承认了。

坦荡的态度往往让人欣赏。

“说不上特别擅长。但小时候就对吃饭和做饭很有兴趣。”

于库觉得有意思：“你知道现在的年轻人，很多连厨房都没进去过几次。特别娇生惯养。我倒是很想见识一下你的厨艺。”

“哥，你要不试着切一下，我觉得你的刀工也不错。”吴大力道。

“来吧。我也想看看。”于库直接从菜板边上闪开，给许浩让出了位置。

“那就献丑了。”许浩道。

“不要让着我，我想看你的实力。尽全力吧。反正你不是专业的厨师，无论做到怎么样都不丢人。”于库提醒道。

这话还真不假。

永远不要拿自己的业余挑战别人的吃饭的家伙。

许浩自然知道区别。

在做饭上，没人想着他能够超过于库，但在拍摄上，于库自然也不能和许浩相提并论。

术业有专攻。

林玫保持沉默，安静地看着这出‘闹剧’。

他以为许浩并不会做饭，没想到似乎比自己想象的厉害很多。

竟然真的从容应对于库的邀请，要展现自己的身手。

他态度从容，不卑不亢，不由地让人心生好感。

她并不说话，手托腮，鹅蛋脸略歪，于是三千青丝散落，更添三分慵懒美。

长腿并拢，脚尖有一下没一下地点地，很有节奏感。

难道许浩在厨艺上也有过人的本事？

不敢相信。

看起来不像。

但也不是没有这个可能。

她很期待。

许浩拿起这把刀，看了一眼，道：“这是你的趁手兵器，却不是我的。我要一把普通刀。”

于库点头，打开一个柜子，“选吧，随意，这里的刀你随意选。”

在他面前，有各种各样令人眼花缭乱的刀具。

其实所有厨房基本只需要4把刀就能覆盖所有用途的切割。

分别是：切片刀、砍骨刀、斩切刀、水果刀。

这四把刀顾名思义，基本能知道它们的用途。

切片刀，用于食物的切片，但不能切割冻肉，容易切坏刀刃。

砍骨刀，斩骨头。

斩切刀，又能斩又能切。但不适合砍大骨头，容易损坏刀，把肉剁成肉泥还是很方便的。

还有就是水果刀，比较常见。切水果削皮都行。

当然，还有很多专用的刀具，那些就是细分各种用途的刀具王者。

剔骨刀，剔骨王者。

面包刀，面包杀手。

柳刃，刺身伴侣。

出刃，也叫鱼头刀，处理鱼类骨骼必备。

菜切，当然用来切菜。

金枪鱼刀，金枪鱼见退避三舍。

而从材料上细分也可以分为碳钢刀具、陶瓷刀具、不锈钢刀具、合金钢材质刀具等等，各有优劣之处。