返回第二十章 想要买秘方(1 / 2)兴同学首页

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逛了一圈早市,除了豆芽、豆角和面条外,苏安又买了一个透明硬塑料胶的桌牌,有A4纸张大小。

他准备回去以后,写一张辣椒自取的纸,塞进桌牌里,然后把辣椒盆和桌牌都放在柜台一侧。

以前都是现金结账,放在柜台一侧,或许很多人说话之类的,不是很干净,但现在,都是扫码。

柜台这个位置,很少有客人去,正合适不过了。

尤其是昨天开始,随着回头客的增多,让客人自己取辣椒,他肯定也能省事许多。

提着东西回店里的时候,已经是上午九点多了。

看了眼时间,苏安就赶紧开始摘菜。

大多数人,都觉得焖面好做,而且速度还快,只要火候足够,十分钟左右就能出锅。

但却忘了一点,摘菜的时间。

如果一份焖面,摘菜的时间或许很短。

但苏安要准备一天的量,不仅豆角要择干净,去头去尾,不能有虫眼,就连豆芽,都要用水冲洗好几遍。

虽说现在查的严,豆芽不让用化学品催熟了。

但毕竟在水泡出来的菜,买回来以后,还是要在冲洗好几遍,要不然,总是能闻到一股怪味。

而且,为了竞争生意,不少卖豆芽的,都会提前把豆芽筛一遍,豆皮给去掉,但也只是去了个大概。

买回来以后,肯定还是有豆皮的。

如果只是很少几个豆皮,做焖面的时候,热气折腾,豆皮就会缩的很难注意到,也不会影响到口感。

可如果豆皮略微多一点,那肯定不成了。

就算是焖面作熟端出来,一眼就能看到里面有不少熟了的豆皮。

对于味觉或许影响很小,但对视觉的影响很大。

所以,豆芽买回来以后,苏安都会在自己筛几遍,甚至在用手简单的捡一下,然后才用的。

这种琐碎的小事,感觉不怎么浪费时间,可其实,一番折腾下去,两三个小时可就过去了。

而且,除此外,饭店的卫生啊等等,各种杂事都是他自己。

忙活许久,刚把辣椒盆和写着辣椒自取的桌牌放在柜台上,他兜里的手机闹铃就响了。

正常情况下。

闹钟他定的是十一点十分。

要是忙完的早,这个时间之前就开门等客来了。

要是太忙了,忘了时间,闹钟响起,肯定也要是先开门的,然后那些不着急的杂活,就会先放在那,等下午或者晚上在做。

毕竟,一天天忙着,为的就是中午和晚上这两个饭点的时候,客人上门吃饭。

要是饭点了,还在关门忙,以至于耽误了客人上门,耽误了赚钱,那才真是瞎忙。

“嗨,老板。”

苏安刚把饭店门推开,还没来得急转身,赵琳就从旁边蹦了过来,语气十分欢快的和苏安打着招呼:“我又来了!”

昨天中午,她吃的有点多,晚上不饿,就没来吃饭。

今天早上,喝了点温水,然后掐着饭点跑了过来。

“你下次要是来的早,可以敲门,我正常情况下都在里面收拾东西。”

对于这个两次等着自己开门的回头客,苏安很是客气,这可是他的衣食父母啊。

“行啊。”

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