他娘的,徐哥这到底是要整个什么神仙菜出来?
这一会做出来,外面那群兔崽子还不得把房顶都给掀了?
不行,我得提前做好准备。
无论如何都要做第一个抢到徐哥新菜的人!
李大山嘿嘿一笑,趁着徐阳没注意,急忙跑到储物间把自己的小钢盆给掏了出来。
轻轻拍了一下,心里才渐渐有了安全感。
笑着继续处理食材,很快汗水就跟不要钱似的哗啦啦往下流。
这可把他给忙坏了,恨不得自己能变成千手观音才好。
这尼玛两只手完全不够用啊?
一只洗菜,一只擦口水,还有汗水怎么擦?
徐阳把这一幕看在眼里,顿时哭笑不得。
从这也能看出干厨师需要多大的体力,真不是一般人能坚持做下来的。
他是因为两世为厨的特性,才稍微好上不少。
当然,现在又获得了特殊秋葵,等做好吃下之后想必体力就更加不在话下。
这也让他暗自下定决心,等一会下班之后就把特殊秋葵做好给吃了。
这种好东西,自然是越快吃掉越好。
“大山哥,你慢点啊。”
“哦哦,知..知道,徐哥你放心,我一定把食材处理好。”
“就这么点东西步骤,休想拦下我大山前进的步伐。”
“哦,真的吗?”
“那必须真,比煮的还真,徐哥你相信我。”
“咳咳,可是我忘记跟你说了,这其实是我删减过后的版本。”
“这道菜真正的食材其实有十几样来着...”
李大山一愣,心说徐哥,你这又开始不讲武德了啊?
徐阳微微一笑,没有在继续调侃他。
手里忙着把花生仁去外衣,放入沸盐水中滚过,捞出晾干放到盘里,又拿出六角锅把去过皮的花生仁炸到金黄色,捞出沥干油分备用。
李大山在一边看的啧啧称奇,心想这大黑铁疙瘩这么大火在烧怎么就不冒烟呢?
徐哥不仅厨艺高深莫测,就连厨具也都奇怪的很。
那刀就不说了,锋利的吓人。
现在又冒出个怎么烧都不冒烟的大铁锅...
不科学,实在是不科学!
嘶!
难不成徐哥真有问题?
外星人还是被什么不干净的东西给附身了?
徐阳不知道他的想法,挥挥手示意他稍微站开一点点,因为他要开始炸米粉了。
这一步在食谱记忆里特意标注出来重要性,必须小火熬制五到十分钟,一直熬到米粉冒出香味才算成功。
米粉熬煮中,进度1%,5%....】
黄金时间,米粉熬煮成功,请出锅。】
到了这里,基本工序才算是进入尾声。
徐阳到储物间淘了粳米出来,这也是做艇仔粥的一个关键要点,相比于普通大米,粳米熬煮出来的粥更绵软。
“徐哥,要开始了吗?”
眼看着他洗干净手,李大山也知道到了关键时刻,满眼期待。
“嗯..”
徐阳也是深吸一口气,集中精神,就准备动手。
没成想李大山喊了一声:“等会徐哥。”
说完立马转头跑到桌子边熟练的抽了一张,两张,三张,四张餐巾纸出来,二话不说一边一个鼻孔各两张餐巾纸给塞了进去。
“嘿嘿,我做一下保险。”
“徐哥,现在可以开始了。”
徐阳嘴角一抽,对于他熟练的动作莫名有些心疼。
下一秒不再多想,让自己注意力高度集中。
把空出来的六角锅加入适量冷水,先用大火烧滚。
然后依次加入粳米、干贝、猪肚,等到沸腾以后再改用小火慢煮,直到熬成粥。
这个过程中,需要不断根据锅里粥成型的快慢来改变火候的程度。
眼看着徐阳如此认真,李大山也是大气不敢出,二气不喘,只能眼巴巴的看着他忙来忙去。
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这么来来回回调整了六七分钟之后,锅里的粥终于慢慢成形,徐阳分秒不停,开始加入食盐、味精调味。
分量都是根据食谱记忆里面描述的一模一样,分毫不差。
加好了之后,徐阳又拿了两个碗,把其他剩下的配料放了进去,然后关火。
把六角锅里面正沸腾不止的滚粥各放了一勺,最后再加入猪油、酱油、姜丝一阵搅动。
至此,两碗艇仔粥出炉。
“唔,好香啊..”
憋了大半天的李大山这会眼看着粥成功出锅,也是松了一口气,正想要问问粥的名字,结果一阵香气就直接扑面而来,让他话到嘴边又硬生生的咽了回去。
???
他娘的,我不是塞了餐巾纸?
这香味还能这么浓?
md,无良黑心商家,这餐巾纸铁定是假货!
塞了这么多张,连点气味都拦不住,这特么应该改名叫空气纸才对!
李大山瞪着眼睛,只是稍稍犹豫就把两个大鼻孔的餐巾纸扯出来给丢到了垃圾桶。
“嗯,大山哥,怎么不继续塞了?”
“咳咳,这餐巾纸是假的,没用。”
“没用?”
“对啊,塞了跟没塞一样,还不如不塞呢。”
“不塞还闻的多一点。”
徐阳:......
心想,难道不是艇仔粥的香味太浓了?
怎么还怪到餐巾纸上去了?
没等他多想,李大山二话不说已经端上一碗艇仔粥先试着吃了一口,柔软鲜香的粥夹杂着各种各样熬煮的刚刚好的鲜美食材,直接让他整个灵魂都开始欢呼起来。
“娘勒!这是粥?是粥吗?”
李大山眼睛睁的比灯笼还大,浑然不怕烫的样子,开始大口大口吃起来。
一碗粥几乎是光束就被他吃完,还意犹未尽端着碗,仰头,拿着勺子使劲的刮着碗底。
“徐...徐哥,这粥也太好喝了吧!”
“我能不能再喝一碗,哦不,再喝几碗?”
徐阳刚喝完一小口艇仔粥,点点头:“你不是有个小钢盆吗,自己打,别浪费就行。”
!
!
“徐哥,你就是我的神!”
“别贫了,记得帮婧琪跟诗诗她们两个也留一份出来啊。”
“哦对了,今天还要再多两份。”
“是留给景老板跟她的小秘书的吗?”
“对,一起留出来吧。”
“弄完之后,就招呼着大家伙喝粥。”
“好勒!”
李大山嘿嘿一笑,先把自己几个人的份量给留好,然后才不急不缓的走到厨房大门前,却并没有立即打开,而是双手用力,让大门开出一条小缝。
顿时,浓郁的粥香被风一吹,短短几秒钟就朝着外头蔓延而去。
厨房外
一百多号人原本正在翘首以盼等着吃新菜,勐不丁闻到空气中的香味,所有人眼睛都瞪了起来。
“卧槽,兄弟们你们闻到没?”
“闻到了啊,这是什么香味啊?”
“我日,你问我,我问谁去?”
“草!这香味都出来了,厨房门怎么还不打开啊?”
“是李大山那个老六干的好事啊,说什么开了门菜的香味就让人给闻走了。”
“亚雷吗,这说的是人话?”
“我去他娘的,这也太贱了吧!”
“奶奶个腿子,受不了受不了了,快谁带了餐巾纸,借劳资点先用用!”
“餐巾纸没有,卫生纸要不要?”
“你他娘的,那不是擦屁股的?”
“草!擦屁股的怎么了,总比没有强啊!”
“说的好像挺有道理的样子啊,尼玛,那给我来几张!”
“我,还有我,我也要!”
人群外围,把这一幕看在眼里。景老板和小助理同时张大了嘴巴。
你看我一眼,我看你一眼。
“甜,甜姐,这怎么办?”
“什么怎么办?”
“香,好香啊!我们要不要也堵一下?”
“啊?堵鼻孔?”
“对啊!”
“不..不!要堵你堵,我不要!”
“哦哦好吧,那我先堵了。”
几秒钟之后
小助理轻声说道:“那个甜姐,我看你要不还是堵一下吧?”
???
“我..我看你衣领都快要湿完了啊。”
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