锅烧着，汪文时不时要用手去感受一下铁锅的热度。

待到感觉有些微微热，汪文便是将菜油下锅，烧至筷子插入热油当中冒出气泡。

油温合适，汪文拿出淀粉撒入切好的红薯块上面。

一连撒了两三次，每一次都是上面撒粉，下面装菜的簸箕抖动，让成块的红薯均匀裹上淀粉。

撒粉操作很快，一气呵成，快速下锅。

油锅当中，红薯外面一层淀粉快速的同油温碰撞，形成一层脆衣，护住红薯里面的软糯。

同时，一股股炸红薯的香味溢满了整间屋子，飘向小院当中。

汪文等了一会儿，等到红薯发脆，已经呈现金黄，便立马起锅放在一旁备用。

呼！

一切很快，几乎在汪文一个喘息之间完成。

接下来便是正式开始炒糖，准备拔丝之用。

汪文先是倒出锅中宽油，重新把铁锅温度升高再次倒入少许宽油。

汪文手中拉起风箱，将油温升高。

待到油温合适，汪文端着手中的碎冰糖倒入锅中，开始迅速用勺子搅动翻拌锅中的冰糖。

汪文的眼神不敢离开铁锅，时时刻刻注意到锅中糖色的变化。

油炒糖色，糖的变化极快，不能马虎，必须抓住最佳时机将红薯倒入其中才能得到拔丝红薯。

糖色逐渐变化……冒泡……发黄……淡黄色。

这便是最佳拔丝红薯的状态。

汪文毫不犹豫的倒下红薯，抖动铁锅，让红薯裹满糖浆。

这道菜一做完，汪文已经满头大汗，汗水浸湿了自己后背。

汪文脸色却是好了不少。

这一切因为这道菜的收获不错。

瞧着上面一行行文字：

【叮！】

【系统发现新的菜肴拔丝红薯】

【新菜肴收录成功。】

【菜肴图录增加，获得随机增加图录当中某一菜肴100熟练度奖励】

【随机当中……】

【叮！】

【恭喜您拔丝地瓜熟练度+100】

【拔丝地瓜熟练度等级提升！】

【拔丝红薯

色泽金黄，味道软糯且香甜，是难得的美味。

拔丝红薯这道甜点虽然用料简单，但它的味道却是十分美味。

熟练度：中级（190/1000）

拔丝红薯评价：

你终于不是废物了，(〃"▽"〃)

拔丝红薯外表呈金黄色，吃起来甜滋滋的，外层有点点脆，而包裹在里面的地瓜却是软糯香甜的，夹起来时还会拉出一条细长的糖丝，十分美味且有趣。

(ˉ﹃ˉ)

注：相对于你过往的菜肴评价，莫要太过高兴，若不是古人真的没有吃过什么好吃的，你这厨艺怕是在22世纪根本无法生存。】

奇怪的系统评价，像是一个活人吃过自己的菜肴一样的点评。

汪文摇摇头，发现自己现在身体一点都不累，充满精力。

好像方才在增加熟练度奖励的时候，也顺便给了汪文精力一般。

汪文自己身子轻巧了许多，而且汪文感觉自己很兴奋，有使不完的精力。

大概糖能给人快乐，这道菜给人的反馈类似于精力旺盛的增益。

时间莫要浪费。

拔丝地瓜新鲜出炉的才是最美味。

若是菜凉了，那么拔丝地瓜会难吃。

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