西京人对面食的钟爱，是发自灵魂的。

欧阳鹤鸣尝过一口后，就对‘油泼面’欲罢不能。

哪怕吃的满头大汗也不停歇，挑起面条一口一口喂入嘴里。

爽！

太爽了！

随着一碗‘油泼面’入腹，欧阳鹤鸣感受到了前所未有的满足感。

他连嘴角的油渍也不放过，用舌头将其舔舐干净。

余康平将宽面吞入腹中，放下筷子含笑说道：“欧阳兄，我没骗你吧，这位小老板的厨艺当真了得！”

欧阳鹤鸣将之前的成见已经抛之脑后，意犹未尽的说道：“说实话，这是我最近五年吃的最爽的一次。”

说着，欧阳鹤鸣也来了兴趣，侧身看着在操作台内忙碌的陈子瑜。

不由将身子前倾，套了个近乎好奇道：“余老弟，你今天叫来的这位主厨究竟是什么谁？有这么好的厨艺，为什么我从来没有听说过？”

余康平闻声心中大喜，卖了个关子，“欧阳兄有所不知，今天我邀请来的这位主厨，只是一个很小的家常菜馆老板。”

“不应该吧！”

欧阳鹤鸣有些诧异的说道：“我这几年也吃了不少国内外大厨烹饪的菜，就是没有像今天这样让我胃口大开的。”

这些年在外应酬，欧阳鹤鸣什么美食佳酿没品尝过。

偏偏这一碗朴素的‘油泼面’最合他胃口，就连他都感到不解。

余康平面容认真起来，用手指头敲着桌面解释道：“这就是他的神奇之处，他能用最朴素的食材，烹饪出直击灵魂的菜品来。”

余康平为了拉近二人关系，卖了个自己的糗事，“欧阳兄，实不相瞒，我第一次去他店里吃饭的时候，有一道菜勾起了我童年回忆，吃得我潸然泪下。”

若是刚才，欧阳鹤鸣听到这句话后，肯定会阴阳怪气的讽刺余康平。

可是在品尝过‘油泼面’后，欧阳鹤鸣也有了类似的体会。

这是一种由味蕾直击灵魂的感觉，能勾起人的童年记忆，以及那份最难以割舍的乡土情怀……

拥有了相同的心境，二人聊天频率也多了起来。

正当二人聊得正欢时，张海忠端着第二道菜‘葫芦鸡’上桌了。

装载‘葫芦鸡’的，是一个对扣在一起的褐色大葫芦，由甘草将缝隙填满不至于香气外泄。

“这是什么菜？”

饶是在西京长大、自诩老饕的欧阳鹤鸣，也对面前这个褐色葫芦感到不解。

徐康平使了个眼色，张海忠当即会意，解释道：“这道菜名为葫芦鸡，陈老板先将一只三斤重的嫩鸡清蒸，裹上调制过的高筋面粉后又涌油炸。”

“刚才我也好奇问了这道菜叫什么，陈老板解答说这道菜名为‘葫芦鸡’，是西京菜品中的一绝。”

余康平看欧阳鹤鸣若有所思的模样，笑着说道：“欧阳兄，你可别小看了这位小菜馆的老板，他会的，可比我们想象中的还要多。”

“打开看看。”

“是。”

‘葫芦鸡’作为西京排行前列的大菜之一，欧阳鹤鸣自然是吃过的。

但是当张海忠揭开葫芦盖子时，欧阳鹤鸣还是愣了一下。

在他的记忆里，‘葫芦鸡’烹制好后，应该是散开的才对，就如同手撕鸡一般。

而摆在眼前这道‘葫芦鸡’，却是整个、通体金黄的躺在褐色葫芦瓢中，形态饱满，给人一种强烈的视觉冲击感？

这真的是‘葫芦鸡’？

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