看着焦急的汪主任,傻柱摆了摆手,示意其冷静之后,立马扯着嗓子,吆喝了一声上菜。
上菜的工作,自然是由食堂唯一的门面,刘岚负责!
傻柱将烧好的菜盛进盘中,她便立马拿起托盘装好咯往小食堂送去!
第一道菜,是傻柱准备的一道开胃前菜,名叫蒸拌茄子!
此菜是由猪油蒜末葱花香油打底,紫茄子上锅蒸熟蒸烂,然后放碗里拌匀了就大功告成!
虽然工序简单,制作方便,但味道却是极其的鲜美!
放在头一道,给客人开胃,那是再好不过的选择了!
“成了,那边席都开了,咱这边也该忙活起来了!”
“马华,那鱼准备的怎么也了?还有那狮子头,也是时候可以下锅炸了!”
刘岚前脚刚走,傻柱后脚便吩咐大家,继续开工!
这些菜,他当然是可以老早就做好,然后等着这帮人过来用餐的时候,直接上的!
但那样的话,滋味比起现做现吃,可就要差了不少!
于是傻柱想了个方法,那就是将菜品分批按照顺序,先后制作!
第一道菜上桌,第二道菜起锅,第三道着手准备,第四到先一旁摆着。
这样一来,就不怕那些洋老外嘴刁,挑出什么毛病!
“那鱼胖子已经给洗好了,放在桉板上呢,等您改了花刀,就能直接上过蒸了!”
马华闻言立马回答道。
他话音一落,其他人倒是无所谓,但王老头和胖子这里,却是突然心惊!
说起这富贵开花鱼,需要的刀工其实也并不多高深,就是鱼背出间隔一厘米宽度下刀,但鱼肚处不动!
使鱼身最后处于将断未断的样子,最后上盘摆出花朵的造型,蒸熟了在切上姜丝与青红椒丝,再拿热油这么一爆,香味便是四溢!
按着王老头的想法,傻柱这师傅,一直有意锻炼马华,这种算不上难的事情,应该会交给马华处理!
而马华这小子,目前还是学艺不精,由他来处理那条草鱼,到时候肯定是发现不了,那草鱼上胖子动的手脚!
这样一来,就能达到他们的目的!
可眼下,这傻柱居然连这种小事都打算亲力亲为!
这个消息,对于王老头和胖子来说,那可并不算好!
因为傻柱这的厨艺,那是完全不用质疑的,仅仅二十几岁,能力就已经超过干了一辈子的王老头!
这样的人,你指望他把鱼拿到手准备动刀的时候,发现不了什么鱼鳞没刮干净,粘膜没洗的这种小事。
那不是无异于痴人说梦嘛!
“嘶。
。王老头。
。你特么快想想法子啊!”
胖子童孔一震,倒抽了一口冷气!
看着傻柱放下锅铲,从灶台走到一旁的桉板处,他是吓的心脏都快漏跳了一拍!
要知道,那鱼可是他胖子处理的!
这事就跟上回啊,王二狗那个呆子,自己去买巴豆一样!
等一会傻柱发现了异常,稍微一问,立马就能查出来是他干的好事!
依傻柱现在的地位和身份,等他把这事跟汪主任一说,那汪主任觉得是连调查都懒得调查。
直接就得整治他胖子!
你说说,他胖子这能不着急嘛?
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