什么？

你说为什么不给外省的消防员叔叔搞点儿渝州火锅之类的特色？

沉为给消防官兵以及志愿者做饭的时候，秉持着一个原则。

那就是怎么对他们的进食方便，最快速的补充体力，就怎么来。

难道你还希望于再这样火情如军情的情况下，人家能坐下来安安稳稳的烫火锅？

还涮毛肚，涮鸭肠是把？

总不能你做一大盘草鱼鲫鱼去让消防官兵和志愿者们理刺吧？

你总不能丢个什么螃蟹八大件让他们去研究吧？

所以最好是能立马入口，而且是能当主食的，能提供丰富的碳水和能量的。

他觉得这样的菜，才是最适合当前情况的。

沉为将那一笼一笼的烧麦取出来放入桶中，像是堆成小山那样高。

先抬出去丢给了4处理。

另一边薛勇已经切好了几大盆菜，已经开始炒菜了。

沉为也连忙跟上。

昨天的地三鲜广受好评，因此继续延续下来。

燃面也是消防员们口嫌体正直的心头好，沉为整了一大盘。

在高强度工作了好几个小时之后，需要的正是这样的重油重碳水事物。

在此基础上，沉为又搞了个农家小炒肉。

考虑到有些人可能不能吃辣，所以特地选用了大青椒，而不是二荆条。

青椒们早早的就被薛勇在“传授秘诀”的引诱之下，去掉了辣椒蒂切成了滚刀片，所以沉为只需要开始炒。

将这几天身经百战的小帅锅请出来，切好的辣椒直接丢进锅里干炒，干炒的目的是为了提前将辣椒炒香，并且提供更迷人的焦香口感。

需要注意的是，这一部分须得用中火，防止辣椒炒湖。

犹豫挣扎了一下，可能是川渝厨子的通病，做什么菜都想加点辣。

更何况，农家小炒肉认真说起来还算是湘菜！

所以沉为还是丢入了一些些的鲜红小米辣。

不断的在锅中翻炒着，炒到辣椒表面泛起虎皮状，看起来威武又霸气之时，就倒出来备用。

虎皮也算是炒青椒的精髓了，不吹不黑，感觉有了虎皮的青椒，立马档次上就不一样了，而且味道、口感吃起来都会有极大地不同。

那是高级的味道。

放水，刷锅，熘儿几下就将水倒出去，小帅锅如同洗了个脸一般，又变得蹭蹭发亮。

下油滑锅，滑而不食，滑好了之后就将热油也倒出来。

切成一片片的五花肉下锅爆香炒出猪油，翻炒一会儿后又将之前薛勇腌制好的里嵴肉片抢过来倒入其中。

中途又一把将薛勇刚刚剁好的姜蒜末加入爆香。

当里嵴肉炒到微微熟透之时就可以开始调味。

从薛勇那里抢来蚝油和生抽酱油...哦，这个不用抢，旁边就有。

从旁边加入一些蚝油、生抽酱油、白糖提鲜。

再加入胡椒粉....嗯，这个没有，拿来吧你！沉为伸出手，将薛勇灶台上的胡椒粉舀出来几大勺。

薛勇是敢怒不敢言。

千万不要觉得下得太多了，这得考虑到菜的分量，因为秉持着效率原则，用的是大锅菜的炒制形式。

所以每一锅的分量都是足足的，一锅就是一大桶，一桶装回来也是满满一锅。

最后倒入老抽调色，让肉看起来色泽更加鲜艳迷人。

不知道诸位有没有一种感觉，但至少对于一些人来说，就是那种炒的白白的肉啊，看起来就会让他们有些倒胃口。

跟玩游戏捏脸似的，沉为精心给肉片们调好色后，就可以上战场了！

将之前抄起虎皮的青椒和小米椒也加入进去，肉片们要直面辣椒敌人的进攻，虽然他们竭力抵抗，但在上帝之手——沉为的拉偏架之下，辣椒将他们打得节节败退。

在不断的翻炒之中，辣的味道浸入肉片中。

最后使出一招飞云探龙手，将薛勇最后切好的蒜苗抢过来丢入进去，炒制断生。

就哗啦一下，将小炒肉倒进了大铁桶里。

“小薛啊，怎么现在速度这么慢了？”

“我都搞好几大盆了，你看看你，地三鲜还没出锅！”

看见沉哥这么快就搞好了一道菜，薛勇也是有些委屈。

明明.....明明都是我切好的.....

不过好在也没有多久了，薛勇随后就将锅里做好的菜倒入铁桶里。

立马就有4中的成员过来接手。

将几大桶菜配着米饭燃面全部快速端走，这个过程中，几乎没有浪费一点点的时间。

就是为了能让前线奋战的消防官兵和志愿者们能吃到更热的饭菜。

解掉围裙后，薛勇急不可耐地问道。

“沉哥...就是那个...诀窍到底是什么呀？”

马上就要知道沉哥锻炼刀功的诀窍了，想想就有些小激动呢！

看着面前一副苍蝇搓手期待姿势的大男人。

沉为笑着开口了。

“秘诀就是......”

.

“黄师傅，今儿个沉老板和薛师傅又做了什么好吃的？”

刚刚搬着一大桶菜，嘿休嘿休的走到后勤区的时候，因受伤或是过度疲劳在营地休整的消防官兵和志愿者们立马就来了精神，纷纷开口问道。

经过昨天沉老板小店大发神威之后，整个阵地的都知道了沉老板和薛师傅的大名。

并且在这紧张又刺激的气氛之中难得找到了一些值得期待的东西。

沉老板和薛师傅的厨艺杠杠滴！

那做的可是真好吃啊！

而听见他们的提问，老黄神秘一笑，彷佛与有荣焉一般。

“今儿个保证又是得劲儿的，我看了，管饱！”

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