“从刀工以及江白挑选的竹子不难看出,江白应该是会做竹筒饭的。”
“啊?这怎么看的出来?”
“刚才在这竹林里面,江白挑选了半天,最后挑选出来的那棵竹子叫香糯竹,用香糯竹做竹筒饭,可以使糯米的气香更加香甜,竹筒饭的营养也会变得丰富,经常食用有利于人体健康!”
“我去...没想到一个竹筒饭居然也有这么多门道。”
......
在江白一系列操作后,江白在所有人心中那接地气的形象再次升华了不少。
不多时,扛着竹子的江白也回到了家中。
将竹子放下之后,江白便拿起手中的柴刀。
非常娴熟的将一根笔直的竹子分成了一节一节的竹筒。
然后江白拿起这些竹筒便开始清洗了起来。
这一连串动作非常的娴熟,让一旁的工作人员想前帮忙都不知从何下手。
只见江白将所有洗净的竹筒都放在一旁,然后自己走到了厨房里面。
首先江白拿出了一块肥瘦相间的猪肉和一把略显锋利的菜刀。
不一会儿,在他的刀工之下,一块猪肉全变成了大概只有0.1厘米的肉片。
看着砧板面那一片片非常有层次感的猪肉。
所有工作人员都愣住了。
卧槽!?
这江白确定不是专业的厨师?!
只是还没等众人有所反应,江白用老抽、生抽以及五香粉将这些猪肉腌制了起来。
随后江白在炉子面将锅给烧热,然后过油,在将腌制好的肉片给放进锅里。
等到猪肉完全炒熟后,江白将其捞出。
出锅待凉后,江白再现刀工,将熟猪肉切成了0.3×0.3的肉粒待用。
紧接着江白将刚才炒猪肉炸出来的油,将每一个竹筒内壁都抹拭了一遍。
然后拿出事先调好味的山兰米通肉粒一起拌匀,装进各个竹筒里面。
做完这一步后,江白用干净的布条捆扎封堵住竹筒口。
随后便将所有的竹筒放在火堆开始烧烤。
当直播间观众看见江白这有理有序的制作方法后,所有人愣住了。
他们没想到的是,江白做起饭来就像是一个老厨子一般。
每一个细节都把握的无比完美。
此时此刻,所有人都期待着竹筒饭做好的那一幕!!!
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