张妮，许崇文和高志琦的高中同班同学，从高一到高三一个班的，她1米68的身高，身材匀称，比较高佻。有着一个精美、略带清瘦的鹅蛋脸，皮肤白皙，有着一头乌黑的秀发，她总是喜欢扎一个三七分的马尾，高而流畅的鼻子、优雅的嘴唇，柳叶眉加微微狭长的杏眼，灵动之间带有一丝楚楚可怜，又有一点点的清甜。总体给人一种邻家姑娘，小家碧玉的感觉，但这个文静又大方的小家碧玉又多了那么一点点的坚韧。

她高中时是历史课代表，卫生委员，学习很好，为人又善良，经常帮助别人，尤其经常借作业给志琦抄，和许崇文的关系也不错。家里是开小饭店的，日子也算富足，考了东海财经大学，学的行政管理。

这不，距离去学校报道，还有7、8天。在崇文的提议下，他们三人决定去张妮家的饭馆，张氏饭店去吃饭，特别是张妮家的锅包肉，太好吃了，远近闻名。

“师兄，你放心吧，这张妮家的锅包肉，酸甜可口，美味一流。包你吃了以后，还想接着吃。”崇文边走边对着藏在书包里的小蓝龙说到。

在稍微远的胡同里，也有三个人，穿着打扮有一点街溜子，为首的人名叫向前涛，外号”陶罐“，纹着身，板寸头，三十多岁，体态比较胖，脖子戴了个有一点轻，有那么一点点发绿的大金链子。他们仨也打算进张氏饭馆吃饭。

“钟老二儿咋还不来啊？都12点了。”一个瘦高个抱怨到。（一听这个外号，就知道这个人中二，而且还是老中二。）

“这货做人就这样，磨磨叽叽的。”另外一个大胖子说到。

“也不知道他叫了几个人。”瘦高个接着说到。

“这不，看哪，他们来了。”大胖子搁外面瞅了一眼说到。

这几个人本来是约好11点半见面的。只见钟老二带着两个小弟走了过来，一个人胖胖的，戴了副墨镜，一个人比较瘦，还拄了一根拐。

“这哥们儿咋还拄着拐来啦，咋？练的天残脚啊！”陶罐笑着说到。

“大哥，不是。我这哥们仨月前搁家里干活，不小心从房子摔下来了，腿给摔折了。这不，想的过来帮人讹点医药费。”钟老二解释道。

“行吧，不过记住啊，下次叫人一定要叫这个胖子这类人。毕竟咱们是去平事去了，知道吧。”陶罐说到。“来，小胖子，把你的墨镜摘下来，让大哥瞅瞅你长得帅不帅？”

只见这个戴着墨镜的胖子摘下来墨镜。

“卧槽，我说你怎么戴着墨镜哪，斗鸡眼呀！二呀！这，这哥们儿智力还行吧？”陶罐被这突然的一幕整懵了。

“100以内的基本没问题。”钟老二很诚实地回答道。

“得，我还是收回我的话吧，二儿！不，大哥，咱们是去要债去了，咱不是去乞讨了，好吗！”陶罐感叹到。

“大哥，咱们让小吴站着一直不动，装着样子就行了。一般人看不出来。”钟老二解释道。

这时，听到这里的斗鸡眼小吴也发话了“一直站着不动，那我可以动鼻子吗？不让喘气我憋得慌。”

“可以喘气。”陶罐快疯了。

“那我要是眼皮酸了，可以眨眼吗？”小吴接着问道。

“可以！”陶罐彻底崩溃了！

“那我要是想去解手了，怎么办？”

“兄弟，闭嘴吧！”大家异口同声地大声说到。

“好了，已经12点多，咱们去饭馆吧，都还记得计划吧。”陶罐说到。

“大哥，放心吧。”大家说到。

“放心，当我瞎啊，这阵容我能放心吗？满共6个人，就有俩这个货呀！”陶罐心里崩溃地感叹到。

这边，兄弟仨人到了饭馆里。

“哟，你们来了，好久没见你们过来吃饭了，暑假去哪玩了？”服务员小张问道。

“张哥，我们暑假回老家了，待了快两个月。”志琦说到。

“挑个好位置坐吧，还是老样子？”小张问道？

“嗯，张哥，这次多加一盘锅包肉。还久没吃你们这儿的锅包肉了，这次得过过瘾。”崇文说到。

“行！”小张说到。

兄弟仨人，为了不让别人看见小蓝龙，就挑了个小的雅间坐下。张氏饭馆也是家稍微大的饭馆，下两层。下面有16个桌子，三个小雅间，面有6个雅间。雇了五个厨师，8个服务员，加张氏夫妇一共15个人，张妮偶尔会来帮忙。

这不，过了中午12点，人就开始多了。

小张说到老样子，就是崇文和志琦每次来饭店必点的菜。锅包肉、鱼香肉丝、水煮肉片、特色炒饭、家常开水白菜，还有一个凉菜拼盘。有的人可能回觉得他们两个人能吃得下吗？对于两个吃货而言，还有吃不下的！这次还有他们的师兄小蓝龙。

要说如何把饭馆开好，如何把菜做出特色是关键。就拿张氏饭馆的鱼香肉丝来说，传统的做法是只放3、4勺糖的，他们家的还要加一勺土蜂蜜，因为这样做会让鱼香肉丝吃的更加有一种绵柔的甜，细细品尝有一种回甘。

传统的锅包肉，它的酸甜口不是靠白醋加白糖，就是番茄酱加白糖；张氏锅包肉，人家是放了一种特制的橙子橘子粉，吃起来不是只有单纯的番茄酸，还会有一种特殊的果味酸；纯京葱发甜但辣味低，而且他们家用的是两种葱，对于爱吃肉拌一点葱的人来说，甜葱加辣葱混合吃，更加开胃。吃的时候，夹一片沾着酱汁的肉放盘子中，再往面放两三根的混合葱，一根胡萝卜。当食客把肉片一口吃尽嘴的时候，首先是一股绵柔但多层次的酸甜瞬间浸满了你的嘴巴，你就会有一种自己身在果园吃各种水果的感觉，然后当你的牙齿咬葱丝的时候又会感受到一丝丝略带挑衅的辣意，让你觉得非得把葱丝咬成好几段不可，不然不过瘾。

当食客越是咀嚼着这一片带着葱丝的肉片时，儿时那一边喝着混合果蔬汁，一边吃着辣条的感觉仿佛又回来了。如果这个时候你再看着手机里播放的老版的电视剧和动画片时，对于第一次吃张氏锅包肉的食客来说，很多人回感动，因为仿佛那儿时的青春又回来了。

“那个无忧无虑，天天坐在板凳喝果汁饮料、吃辣条，看着电视的我，又回来了。”虽然现在的我为生活儿忙碌着、为工作发愁着、甚至是为感情而忧伤着。可在这一刻，儿时的美好却又重新映现在了眼前，虽然现在的我还在吃苦，可每每想起儿时记忆，却还是挺甜的。唉，虽然......但我相信，终有一天，无忧无虑的生活还会来的，到时我一定要在和儿时那样，痛快的看着电视，痛快的喝着好喝的，吃着好吃的。

所以说，一个好的厨师，不是说把饭做的如何如何好，就行了。而是要让食客在吃饭的时候，特别时饥肠辘辘的时候，不仅仅能够靠一碗饭把自己的肚子填报，更重要的是能勾起他美好的回忆，让他能够在各种糟心事造成的心烦意乱、灰暗失望中，寻找回昔日的美好，宽慰他疲惫的心灵，让他能够重拾信心，继续前进。

而张家的家常开水白菜，则是通过改良把原来的傲来国国宴菜开水白菜，把成本给降低了很多。开水白菜，那可是傲来国西川省菜系里的精品中的精品。因为开水白菜最大的问题是工序繁多，成本高。一般中等的餐厅，一小碗开水白菜300-500，高档的得2000，而张家的开水白菜只要56，但却是限量的。因为张氏饭馆把工序中的用到一半就不用食材，和别的一些菜创意的进行了搭配。把这些创意的菜的价格稍微提一点价格，同时限量供应开水白菜。这样既能让大家吃到特别好吃的菜，又能保证饭馆能正常盈利。

按道理来说，张氏饭馆肯定是能越做越大，越做越火。但对于张妮的父母，张凯和耿小玉来说，人嘛，挣得够花就行，饭馆一步一步来吧。他们真是一对老老实实的但认真用心的日子人。

但是，好的日子人总是偶尔能遇就不想过安稳好日子的日子人。

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