此时的小野猪像一个大猪排一样,被姜天用铁串穿上,在外表撒上盐和一些调味料腌渍。
“要是有一些苏打粉就好了,可惜我没带。”姜天有些失望的摇摇头。
野猪肉质比普通家猪肉质粗糙一些,如果在腌渍的过程中放一些适量苏打粉的话,不但不会破坏营养成份和味道,还会增加鲜嫩的口感。
现在一些不良的商家,为了让肉制品鲜嫩无比,会在里面添加一些松肉粉或者嫩肉粉,这些都是化学食品添加剂,是不允许出现在餐饮行业的。
而苏打粉既健康又合法,是最理想的调味品。
可是因为准备不充足,很多调料姜天都没带,包括苏打粉。
“你没带?”杨金丽挠了挠头,思考一阵后兴奋地说道:“我带了!”
她将自己的背包拿过来,在里面翻了一会儿,拿出一袋未开封的苏打粉。
“你还真带了!”姜天朝着她竖起大拇指,有了苏打粉,野猪肉的口感会上升一个档次。
同时他又好看了这小笨蛋一眼,这家伙连苏打粉这种不常用的调味品都带了。
加入一勺苏打粉后,姜天用手不停地在野猪肉上揉搓,让苏打粉均匀地涂抹在上面。
洗过手后,姜天略微失望的摇摇头。“要是再有点丁香粒就好了。”
野猪肉有一种天然的土腥味,而丁香粒的香气能够完美掩盖住这股土腥味。
“丁香粒吗?”杨金丽在自己的背包里翻找了一会儿,拿出一个小纸包,打开一看,真的是丁香。“哇!我有!”
“厉害呀!”姜天接过丁香,给她点了一个赞。将五粒丁香泡上水后,姜天又道:“要是再有点黄芪就好了!”
“黄芪?我有!”
杨金丽从背包里拿出了黄芪。
“要是有点甘草就好了!”姜天再道。
“甘草?”杨金丽从背包里拿出甘草,递给姜天道:“是这个吗?”
“你怎么带这么多中药调料?”姜天发现自己越来越看不透她。
“我就是简单的拿几样,没想到你真用上了。”杨金丽一副笨蠢萌的表情,心里有几分得意。
“那迷迭香有吗?”
“是这个吗?”杨金丽拿出一个瓶装迷迭香。
“百里香有吗?”
“有啊!”
“姜粉有吗?”
“有啊!”
“XO酱有吗?”
“有啊!”
……
杨金丽按照姜天的要求,不断的从背包里取出各种调味品。
“XO酱你都有?”姜天再也无法淡定,仔细打量一下杨金丽:“你是属机器猫的?要什么就能拿出来什么!你有灵芝吗?能拿出来,我给你磕一个……”
姜天的话还没有说完,杨金丽从背包里拿出一颗百年灵芝……
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