正在揭开泥封的周瑜也被这远远传来的爆竹声打断,皱了皱眉头,继续用刀小心的撬开封印。
一边打开泥封,周瑜一边说说道。
“我曾听传闻,苏轼苏东坡大人,曾经有一次正在喝酒煮肉,恰逢西湖大坝有事,节约习惯了的苏东坡大人也不舍得浪费新煮的猪肉和新开的酒,于是突发奇想的,将猪肉和酒倒入了一个坛子中,封好坛口随意放在火就离开了”
“等事情办完回来已经是一个时辰之后了,在熄灭的火堆中,苏东坡大人找到了那一坛肉,没想到酒已经被完全蒸干,只留下一块熟透了的猪肉”
“品尝之下,这块肉居然美味醇香无比,拥有了远远高于其他做法的顶级味道,这才创造出了流传至今的东坡肉”
“所以,我的东坡肉,就是仿古法,用完全密封的方式,烹煮出来的!”
说话间,周瑜已经完全打开了封泥,准备揭开瓮口。
“周瑜小子,虽然说东坡肉确实古来就有密封的做法一说,但是火候的控制实在太难,一旦中途打开就会失去密封效果,开早肉还没入味,晚了又会肉质变焦,所以用密封做东坡肉的做法,一百个都会失败九十九个,另外一个成功的也是运气好而已……”
罗添大师对周瑜说道。
但是,下一刻他就一句话也说不出来了。
周瑜的盖子一开,一股赋予扑鼻的酒香混合肉香袭来。
所有人都精神一怔,陶醉进了这美妙的气味当中。
好的女儿红,一滴不剩的被周瑜倒入了这道肉里,经过密封烈火烧制,酒液挥发大半,其余的都浓缩进入了肉中,酒香一开始还要浓烈十倍,更香十倍。
而这时候,一群手持水火棍的衙役走进了南鲜酒家,拨开了人群,让关长老等一系列大佬走了进来。
“广厨联关长老到……”
“广厨联费长老到……”
“广厨联翁长老到……”
衙役声音回荡在南鲜酒家大厅中。
“好香!”
“这是在做什么啊,这酒香让人食欲大开,哪里来的好酒”
“不愧是出了特级厨师的酒家,难道是为了欢迎我们而开的酒?”
几个鹤发童颜,精神矍铄,满头银丝的老头走了进来。
但是,没有人招呼他们!
他们也并不在意,被空气中那酒香迷住了。
一进来,几位长老就顺着香味,来到了那口小瓮前面。
这个时候,正好是周瑜刚刚打开小瓮的时候。
瓮底漆黑,只是隐约看到一个白色的瓷盘在瓮底。
贾雄,罗添,广厨联几个长老的老脸围着小瓮排成了一个圆形。
他们都目不转睛的盯着瓮底。
在那里,隐约可以看到一块火红色的肉块,正散发着醉人的香气。
伴随着瓮口被打开,热气蒸发,冷气涌入。
轰!
瓮底的火红色的肉块如同魔术一般,自燃了起来!
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