关长老吃的满胡子都是水汽,依旧不停的尝试各种菜式与粥的配合。
一边吃,一边发出感叹:
“不错,普通的火锅底料配合食材,往往都是用口味强烈的各种调味料来统一食材的味道,强化火锅底料那霸道绝伦的味道,而你的这道粥料理,却用七道不同颜色的粥为锅底,不仅能搭配出无与伦比的视觉享受与口感,还能让人有着不停探索食材味道的欲望,简直太妙了!”
“是啊,我从来没有吃到过这么好吃的火锅”
“这让人一直探索美味的感觉,再来几百道菜我也吃的下啊”
评委们纷纷附和。
眼看评委们沉迷美食,连基本的点评和提问都忘记了,雷花也不由得有些好奇的凑前去,仔细观察周瑜的这道粥火锅。
原本满满的七色粥转眼只剩大半锅了,评审们大快朵颐,时不时将锅转个方向,让所有人都能尝到七种颜色的味道。
就连那个挑剔的小女孩,也皱着眉头,端着一碗黄色的粥小口小口的品尝着。
雷花见状,也毫不客气的从一边拿来一副碗碟,盛出一碗粥,尝了一口,面色不停变化。
那碗粥是大米,南瓜熬煮出来的粥,看起来颜色鲜亮,却有及其高雅的口感。
“大米,南瓜,松果,瓜子……还有一味是什么呢?”雷花喃喃道。
而这时,周瑜掐了掐手指,似乎在估算时间。
“差不多了!”他说道。
“什么?”评审们纷纷回头好奇的看着他。
就在这时,异变突生。
原本锅里七色分明的粥,居然互相融合了起来。
仿佛七色粥之间本身存在的一条看不见的隔阂突然消失。
赤粥、橙粥、黄粥、绿粥、青粥、蓝粥、紫粥,互相渗透起来。
伴随着锅底源源不绝的炭火的热量,七色的粥飞快的颜色互融起来。
到最后,整个锅中粥色混杂,只剩下了一种颜色。
黑色。
“这是用高超的摆盘分层手法,才能将不同颜色的粥分开来,到现在所有的粥菜开始融合,暗藏在这道粥下面的摆盘手段,没有十年绝对练不出来!”
“原来,七种颜色混合起来,居然是黑色!”
七色融合,整个粥的味道反而变得更加馥郁,那高雅醇香的气味,让五位评审再次食指大动。
“这道粥火锅最后一次变化:超过60种食材混合的而出的统一新口味,请各位评委品尝”
周瑜朗声道。
对于周瑜带来的惊喜,所有的评委都已经麻木了,他们纷纷将勺子舀向那一道黑粥。
震撼!
评委们汗流浃背,久久没有发言。
最后,还是那个小女孩叹了一口气。
“这独特的口感,简直一言难尽,实在太难以描述了”
“选用了谷,米,豆,仁等材料数十种,其余的辅料更是难以计数,没想到,会出现这样的美味”
“在沸腾的锅底下,炭火让这些食材居然拥有了生命力一般获得了新生,如果非要形容,就好像是我国经典的文学作品《水浒传》一样,108个性格不同,个性鲜明的好汉,偏偏能聚合成凉山泊那样一个伟大的集体,各司其职,关系融洽,战无不胜!”