牧场闲情第516章 炖羊

“去弄点东西吃”。

梅丽卡看了一会儿孩子，便冲着丈夫来了一句。

章驰的目光停在孩子的身上，不过还是很自然的坐直起来：“行，想吃什么我去给你做”。

两人回来之后，居然没有一点饿的感觉，直到现在看着熟睡的孩子好一会儿，梅丽卡这才感觉到了饿。

章驰依依不舍的把目光从小娃子的身上挪开，准备出门下楼。

梅丽卡这时候突然叫住了章驰：“要不炖一只羊吧，现在羊该正是好吃的时候，已经吃了很久的雪下黄须草，肉质该比咱们半个月前吃的时候更嫩了”。

所谓的雪下黄须草就是大须草被压在雪下，原本的绿色成了黄色，失去了光合作了嘛，绿色素合成不了，但是草还在生长，就产生了类似乎韭黄这样的东西。

羊和牛吃了这些草，肉质会发生一些变化，但是变化最大的还得是小体积的羊，原本就没什么膻味的草饲羊，再吃了黄须草一两个月后，身上的肉会更嫩，而且自带一股子横味，有点类似乎韭菜，但是又有点类似于香椿的味道。

不太好形容，但是绝对好吃，特别是现杀之后放到大铁锅里炖，用柴火炖，只需要简单的盐做调味料，吃的时候加上小蘸料，就是极美的美味。

去年这个吃法还没有开发出来，因为黄须草还没有成形，原本大枯叶和黄须草一起进了牛羊胃中，明显不如现在全都是黄须草来的提味。

所以以前的羊主要是烤着吃，但是今年，章驰一家，包括牧场的牛仔们吃羊的时候都优先用的铁锅炖。

不用说，现在梅丽卡突然间有点馋羊了。

章驰有什么舍不得的，他养羊就是留着自家吃的，点了点头，章驰出门到了楼下。

一到楼下便嗅到了一股香气，不用问肯定是大伯在家里当大厨呢。

章驰直接来到厨房的门口，刚想捋起袖子问，便听到大伯发话了。

“你来的正好，端菜上桌，叫小梅下来吃饭”章友良说道。

章驰道：“这么快？”

章友良道：“也不知道你们什么时候能到，路上的雪不好走，所以我这边做了一些半成品”。

章友良说的是实话，现在这季节是一年中最艰苦的季节，家里有牛羊要喂，出去的时候还不方便，公路这时候全是冰雪，要是光雪还不可怕，最可怕的是雪被车子压了几天之后成了冰。

那就麻烦了，有的时候冰能如同锋利的刀一般，如果是公路养护人员维护的好那到是罢了，要是维护的不好，就有乐子瞧了。

这么冷的天气，雪更是三天两头往下落，有的时候旧雪没有除呢，新雪就落下来了。

公路养护人员的效率？算了，不谈这事大家还能处一处。

章驰也不多话，开始端盘子。

郑博洪等人见了立刻很有眼色的过来帮忙，章驰这边见厨房一下子挤了，便直接上楼叫梅丽卡下来吃饭。

桌上的食材都是大伯和伯娘自己带过来的，菜的重点依旧是鱼，这是给梅丽卡下奶的，另外就是炖了很久的老母鸡，而且还是瓦罐炖的，听说其中加了很多味的中药，最是补气补血。

至于味道嘛，章驰觉得一般，但是梅丽卡是真的喜欢，吃了两碗汤，里面剩下的母鸡肉多的地方归了章驰，肉的地方归了毛豆。

墨汁、世仁和白劳看不上这丁点肉，它们这些日子跟着吃牛骨。

现在牧场隔一段时间就会去卖牛，美国人很少炖骨头啊之类的，所以屠宰场的大骨头一般也没有人要，价格很低于是每一次坎农去卖牛的话，都会顺手带回来很大一批屠宰场的碎肉大骨什么的。

现在天气这么冷，也放的住，所以墨汁、世仁和白劳小日子过的也是飞飞的，每天都混个肚儿圆。

“大伯，伯娘，晚上就别回去了，今天晚上我让章驰宰头羊，咱们炖羊吃”梅丽卡舀了勺鱼汤，慢慢的小口啜着，同时和章友良，顾英说道。

顾英道：“又不是没有吃过，我们今天晚上还真不能留下来，别说晚上了，下午我们就得回去”。

“什么事，现在客人多？”章驰连忙问道。

章友良说道：“客人不多，不过活不少，都是一些耗力气的东西，留着广明在那边要忙到很晚”。

顾英又跟着解释说道：“现在这些人喜欢上了馆子里的包子，每天销量都很高，现在一天得做五百多个包子，有些人还会开车特意过来买……”。

“生意这么好？牛肉包还是别的？”赵悦觉得挺有趣的，这边人居然喜欢吃肉包子。

顾英道：“猪肉的，也不怪，这边的猪肉都是不敲的，所以自带着的股子膻味，我们用的猪肉不同，是我朋友自己家养的，小公猪从小就骟掉，所以肉质比好好……所以呢这做吃的，赚钱是赚钱就是太辛苦”。

“实在不行找个人吧”梅丽卡劝道。

“找人容易，但找合心意的人就难了，我们前段时间找个两三个过来的人，唉，原本以为是拉他们一把，但是，算了，不提了！”章友良说道。

郑博洪道：“现在过来的，可不像是以前了”。

“谁说不是呢，我们过来的时候什么活都干，因为我们知道是过来拼命讨生活的，现在这些过来的，挑三捡四还滑不熘手的，这哪里是过来讨生活的，这是过来当老爷的”章友良很不满。

章驰道：“大伯您还是找有工作许可的吧，别到时候麻烦”。

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