“你别看他们店铺那么大,装修的贼几把高级,实际上呢?菜价不能太贵,消费层次预示着客人的结构。”
“每年的收支你可想而知了,你在中央大街开店,莫不如直接到一百那边开店,跟前人流量同样不少!南来北往的,只要是来了哈尔滨的,基本上都会到那边熘达熘达,进去吃个饭不就完事了么?反正我感觉明上号那帮领导有病,包括阴鹏……”
说道中央大街那边开店的事情,刘宇民就把明上号的那帮领导批评一顿。
毕竟那个地方是哈尔滨的旅游中心,店铺的租金是南岗这些地方的一点五倍不止,而且顾客都以游客为主。
游客就有澹旺季,食物的价格也不能按照游客的澹旺季进行调整,工商局物价局可不是摆设,整个hlj每天有无数双眼睛盯着那里。
作为哈尔滨和hlj的一张名片,谁敢在中央大街那边宰客,那是找死,即便是大连的罗斯福或者其他地方都是东北黑店的集中地,坑骗顾客的情况时有发生。
在中央大街这边根本不需要,都是老字号,价格贵的要死,明码标价,游客就是尝鲜而已。
刘宇民说的那个门店就在马迭尔冰棍斜对面一百多米,隔着三家店铺。
那地方牛文举知道,当年在这边熘达的时候见过,以前貌似是做婚纱摄影的,现在应该是利润低了。
“我想开西餐厅,那地方合适……”
“卧槽,你脑子有毛病啊?你开西餐厅干的过李梅西餐厅?在哈尔滨谁不知道李美西餐厅?来这边熘达的够档次的人都到那边吃饭,你开店他不挤兑死你!”
牛文举刚说完自己要开西餐厅,刘宇民直接给怼了回来。
李美西餐厅在中央大街的众多餐厅和百年老店里面也算是一个品牌,外地人来到这边绝大多数都会到那边打卡。
很多老外来这边也会选择到李美西餐厅那边解决饮食,里面的甜品非常好吃,牛文举其实也喜欢,尤其那个烤至面包,里面加的是蜂蜜而是不是白糖。
果酱不是那种工业级别的,全部是林子里的坚果,芝麻也是白芝麻,很多东西都是原汁原味的,尽量保持了食物的原始味道,和现在很多西餐厅那种依靠添加剂混日子截然不同。
从肯德基到必胜客,星巴克,现在食物里面基本上都是添加剂,在李美西餐厅面前都是一个孙子级别。
“我要开中亚风格的西餐厅,这是我们这边的菜单,不是我开,我找人一起合开!你帮我联系一下那个房主,我抽时间去看看,现在就差找合适的面点师,这很重要!”
两人说的内容实际上本来就是两个方向,刘宇民认为开餐厅就需要赚钱,牛文举则是另外的目的。
因此无论刘宇民怎么劝,牛文举就是一句话,你给我联络房主就行,剩下的事情有人跟我分担,上次刘耀先你不是没见过,人有钱不怕!
刘宇民也知道刘耀先这阶段一直试图和牛文举建立联系,原因牛文举不说刘宇民也明白,刘耀先为了靠近李氏五。
对方主要的精力还是在石油领域,那个领域是资本博弈的重点地区,只要现代化工业还存在,石油工业就永远是资本的重头戏。
对方手里有闲置资金,牛文举有技术和智囊,剩下的只要找到合适的人即可。
“你小子最好注意点……诶,媳妇,不舒服?我马上回来哈,等我会!”
刘宇民那边还想说什么,电话响起来,身子弹射而起,马上就跑。这速度惹的牛文举一阵白眼,暗道你妹的,怎么感觉你是俩人呢?
饭吃完了,外面小徒弟们开始来收拾东西,牛文举端着茶叶回到办公室,望着西餐厅主事的一大堆备选名单,牛文举陷入沉思,不想王宝进来了。
“师傅,你忙么?”
“没事,过来坐!”
望着王宝的样子,牛文举知道对方肯定有事!作为自己徒弟里面为数不多懂得努力的人,牛文举向来对王宝比较重视。
“师傅,能不能给我个机会,我想去开个店!我对象家里对我给人做拉面师傅这件事有些反对,我想我如果能自己开个店和我对象的事情就能差不多!不然我对象家里就要八万块钱的彩礼,您也知道我家庭情况……”
王宝说话的时候脸上的表情很不自然,牛文举微微一皱眉。
王宝的对象牛文举见过,在马克威那边做show girl!就是穿着短衣短裤,在所有到那边进行批发的客户面前换上新款,不断给客户展示。
每天马克威来的新款服装不下上百款,你想对方需要每天脱穿多少次衣服?
人长得不错,半年前王宝和牛文举提了一嘴,牛文举建议对方去做销售,毕竟那玩意还能积累经验。
做封面女郎一样的show girl除了凭借颜值积累一点结婚对象,其余的半点作用都没有。
王宝那边出面让对象刘玉华去做了化妆品销售,现在姑且算是可以,毕竟化妆品是暴利行业。
结婚就要一家店这件事却让牛文举很是不满意,这是进门就想做老板娘的节奏。
喝了一口茶,牛文举咂摸一下,看看自己面前的西餐厅计划,还有那一堆候选人,眼睛不由得一亮。
“先别着急开店,结婚也别着急,你再看看!张口就跟你要一家餐厅的女人你得擦擦眼睛!另外自己开店你得有足够的资金和人脉才行,不是你想的那么简单!”
“我这里有个西餐厅项目,你想干不?不是想要机会么,我给你一家店来经营,先做店长,糕点和面食现在已经是你的专长了,先独立运营一家店试试,赔了赚了算我的!”
“在你开店之前,需要验证一下你的能力,如果你真行了再回去干,别贸贸然做,手里你的钱肯定没有我多!有想法没错,如果能够借助资金验证你的想法,那就先借助资金,哪怕是失败了还有别人的钱跟着,信我的话,去准备吧!”
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