因男人的力气大,梁雪梅让沈国标把活鸡的脖子扭断,不放一滴血,也不拔毛。
接着,鸡的后门开了个小口,把里面的内脏全掏出来,并用杯子舀泉水洗干净内腔。
处理好之后,她拿起从家里带来的仅有的一个调味料盐,抹在了鸡的腔内。
这个年代吃的都是粗盐,很大个,几乎都是米粒大,有的甚至更大。
梁雪梅真不习惯,也把握不准味道,怕太咸了会让人吃不下,太淡了,又没味道。
她转而一想,这个年代经历都没吃的,所以,吃东西都是多放盐,有个咸味,多吃米饭。
顿时,她下手也就重了一点点,也不敢太多盐,怕会失去鸡的原味。
接着,她把刚才从别处挖来的黄泥,加了泉水,调成粘稠的泥浆,然后把它们涂满整个鸡。
“雪梅,够了,太多泥了,这样的鸡还能吃吗?”李秀英不解的说,脸色很不好。
她心想,完了,完了,好不容易养大的鸡,就这样白白的让儿媳给糟蹋。
“娘,放心!等会儿,做好的鸡会很干净的。”
梁雪梅不仅没有停下来,还继续用泥浆抹着鸡,让它们渗透到鸡毛根部。
李秀英一脸的嫌弃,“还会干净吗?鸡毛都没拔,别说泥了,看到鸡毛就已经倒味口了,还能吃得下吗?”要是你爹在,肯定会大发雷霆。
后面的话,她没敢说出来,怕梁雪梅会负气离开。
这大山林里,要是出个什么意外,他们不好跟梁家交代,也不知该怎样面对儿子,甚至会影响到他的工作。
坐在石头上的梁雪梅猛地抬头,看着居高临下看着她做事的婆婆,脸上露出浅浅的笑说:“娘,你放一百心,等会儿鸡身上会非常干净,一根毛都没有,非常的干净,而且肉鲜味美。”
梁雪梅看着已经被涂成了椭球状的鸡,脸上露出满意的笑容。
她不是第一次做叫花鸡,却是第一次用最原始的方法做。
前世,她不知道做了多少回叫花鸡,用的是微波炉。
所以,她对这次能不能做好吃,还真是不敢把握。
接着,她把在来的半路上采摘的,已经洗干净的荷叶把涂好的鸡包起来,并用刚才拔的草绳把包着鸡的荷叶捆得严严实实的。
然后,她把这个球放进已经挖好的坑里,再把坑填平,并在地表面上生一堆篝火。
同时,她和李秀英一起,搭了个架子,并在上面放一块瓦片,再放上装了泉水的铁杯子,煮水。
“娘,不能放那么多树叶,火不能太大,会受热不均匀的,下面有石子,会导热,我们慢慢烧,就算烤红薯一样,只是时间要长一点。”
一听到梁雪梅说烤红薯,李秀英大叫一声,“哎呀,你不早说,不然,我们可以放两个红薯在里面。
梁雪梅脸露歉意的笑,心里却想,家里有红薯?
她是心疼二老,并没有嘲讽的意思。
过了一会儿,不用再添柴火,李秀英还是不放心把梁雪梅放在这里,便就在附近割些草。
梁雪梅不会割草,帮忙把割好的摊开,让太阳晒一晒。
她从没有干过这样的活,山上的蚊子又多,而且杂草扎得她手臂痒痒的,动作很慢,地上有好几不堆没有摊开割好的草。
李秀英看着她直摇头,并没有说什么,走到附近,摘了点野生果子。
“雪梅,给。”
李秀英把一小把带着小果子的树枝递给梁雪梅。
梁雪梅停下来,看着已经塞到她手中的树枝,整个人懵了。
她不知道婆婆给她这个是什么意思?
小心翼翼的问:“娘,这是要煮吗?”
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