事先抓好淀粉的猪肉丝下锅使得火焰更加猛烈，直接烧到小摊车木质的屋顶。这回别说游客了，就连幸平创真和田所惠也都被吓得连忙后退。江云枫反而冷静的就这火焰快速翻炒肉丝。猛火和极高的油温使得猪肉丝表面迅速脱水呈现出漂亮的金黄色，先撒入一小撮姜丝翻炒去除猪肉的腥气，再下青椒，炒锅内的火焰这才熄灭。

青椒表面开始软化，江云枫快速加入盐，糖，料酒调味，勾入薄芡。急火猛攻数下起锅。从最开始的原料状态到最终变成一道呈盘料理，江云枫前后只花了不到10分钟就将一盘青椒肉丝摆在摊位前。

成片的唾沫吞咽声响起，游客们都不自觉的围过来，打量着这盘怎么看都好吃的料理。问道“这道料理什么价格？”

幸平创真指着摆在摊车前的菜单牌，说道“菜单牌上的每一道才一张梅劵，好吃又不贵。一张梅劵买不了吃亏，一张梅劵也买不来上当。大家不要犹豫，与其排队等候不如先尝尝我们的料理吧。”

“这上面的料理你们都能做吗？”一名游客指着这写有上百道菜名的菜谱牌，语气透着怀疑。

“没问题，只要您点餐，我们会在相应的料理时间后呈现到您面前。您可以先吃，不好吃我们不收取您任何费用。”正在刷锅的江云枫拍着胸脯自信满满的回答。

“好！那我要干香回锅肉，腊味煲仔饭，荔芋腊鸭煲。”一名游客见青椒肉丝都如此诱人，而且价格还这么平民，觉得尝试一把，就点了三道菜。

“您里面请，料理都是新鲜现做的，所以需要一定的等待时间，先喝杯茶，等待一下。”田所惠微笑着引领者点餐的游客到休息去就坐，并且奉上茶水。

“创真，你搞定干香回锅肉我来料理煲仔饭和荔芋腊鸭煲没问题吧？”

“没问题，毕竟干香回锅肉可是我幸平饭店的隐藏菜单。”幸平创真自信的答道。

“呵呵，那开始吧，别让客人就等了！也让久我前辈见识一下我们的獠牙！”

江云枫麻利的将半扇腊鸭斩件，荔浦芋头切块一起丢到炒锅中加水煮制，腾出手将香米洗净沥干后装到沙煲里，在加适量清水，放到一旁的燃烧着的碳炉上煮饭，将腊肉和腊肠洗净后切小块备用。这边，腊鸭和芋头也煮出浮沫，江云枫将锅端起倒在捞离上过滤出腊鸭和芋头，并在水龙头下冲洗干净。炒锅再次上火，先把腊鸭下锅煸炒至出油，在放姜片去除腥气，下芋头翻炒到所有的腊鸭油都被吸收，芋头泛起金黄时就转移到沙煲中加水盖上沙煲盖，大火焗制。

另一边，煲仔饭的米饭也到达五分熟。江云枫撇下腊鸭煲，端起砧板，揭开煲仔饭的盖子，将腊味整齐的放到饭面上，再盖上沙煲盖，关上碳炉风门，将火势降到最焖熟米饭和腊味的同时也能让沙煲内结出一次精华的锅巴。

幸平创真习的江云枫的猛火急攻，下青蒜苗快速翻炒数下后出锅装盘。回头问“阿枫，你那怎么样了？”

“马上就好！”江云枫查看完腊鸭煲的品相后满意的点点头，将手里用老抽，生抽，鱼露，盐，糖，香油拌成的调味汁一股脑的淋到热热的煲仔饭上，撒上一把香葱后又盖上沙煲盖，略微等了几分钟后一手抄起一个沙煲，说道“走，出菜！”

“这是您点的干香回锅肉，请慢用！”幸平创真将自己的料理放到顾客面前然后退到一边，江云枫跟进，奉上两个沙煲，说道“这是您点的荔芋腊鸭煲和腊味煲仔饭，小心烫。”说完，双手揭开这两个沙煲盖。浓郁的腊制物咸鲜香味就像病毒一样快速扩散，原先还举棋不定，抱住观望态度的其他游客这下坚定的自己的想法，纷纷开始争相点餐。

突如其来的人群让田所惠应接不暇，手忙脚乱的记录着客人们点出的菜名，安排座位奉上茶水。江云枫和幸平创真默契配合，红烧狮子头，西湖醋鱼，酸甜排骨，蒜泥白肉，拔丝土豆，鱼香肉丝，黄金扬州炒饭等等这些大江南北不同地域的美食逐一呈现在游客们面前，彻底点爆了现场的气氛。就连在久我饭店门前排队的游客也有大部分被吸引过来。

这一下原先残破的小推车面前真正的排起长队，后面的休息区也人满为患。察觉到自己店内用餐人数快速锐减，久我照纪连忙放下炒锅，快步跑出来看到自己门前稀拉拉的几个排队的食客，而游客都云集在对面那辆小破车面前。各种料理的香味不断的出现，已经领到到自己料理的游客们都满脸幸福的坐在休息区品尝着。而还没轮到的游客着在相互讨论哪个菜系的那几道才会更好吃。

忙碌的江云枫突然感觉什么，抬起头正好和一脸难以置信的久我照纪目光相会，笑着大声道“久我前辈，中国五千年文明沉淀下来的料理文化，有多么灿烂。留下的食谱可是世界最长，就算是川菜！麻辣也不能够代表全部！”

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