返回第十章 专业水准!(1 / 2)九月黄泉首页

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“妹妹,实话不怕告诉你,我其实这趟来是想来度假的,毕竟刚拍完戏嘛,想着休息休息,调整调整。”

“听说你们这一季在海南,这个……面朝大海,春暖花开的是吧?好好度个假,开开沙滩摩托,玩儿个露营,冲个浪游个泳什么的……”

“我是真的怎么也没想到,我来到这里,还没等站住脚儿收拾下东西,就被安排到了厨房里。”

顾江宁。

好好一个帅哥,一点都不高冷,反而有点儿沙雕。

蘑菇屋的厨房里,他褪去了原本身穿着的白色外套,只落着一件打底的短袖,身板儿薄的像一张纸……

可干起活儿来,他非但不柔弱,反而格外利落!

从不远处袋子里拿出热芭带来的东山羊肉,随手仍在不远处的不锈钢盆里,拿到水龙头前……

“淅沥沥……”

随手洗着。

简单涮了一边洗去些许血水,简单沥了一下水,就扔在案板……

拿起菜刀!

“擦……擦……擦……”

一下,又一下。

原本一整块的东山羊肉,被他很快整理切成了大小相差不多的羊肉!

他切好的时候……

“咕嘟咕嘟……”

那边的大铁锅里,烧着的热水正好开了。

顾江宁都没再占用盘子,随手就将羊肉扔进了铁锅里,并从不远处拿起葱姜,咔咔两下切好扔进锅里,接着拿起料酒……

“淅沥沥……”

倒进去适量的一些。

合盖!

过水!

一看就是专业的!

并且丝毫不拖泥带水,也不像张亿兴一样,肉焯水去腥还要问要不要放葱姜。

趁着焯羊肉的时间,他又拿出来热芭带来的几只大和乐蟹,随手洗净直接锅蒸,节省时间。

接着拎起菜刀切了些葱姜蒜、找了些胡椒粉啊、香料啊、味精啊什么的……

不确定的调味料,就闻一闻,或者尝一尝,显得很是随意。

不多时……

羊肉焯的差不多,他捞出羊肉,沥干水分,然后将蒜茸、姜丝、味精、曲酒、香料、胡椒粉等加进羊肉块中搅拌腌制。

处理好这两边,他就专心去整最后一道文昌鸡去了。

这文昌鸡还真是功夫活儿,处理干净的鸡胸腔内和鸡身都要均匀的抹一层薄薄的食盐,并且还需要稍微按摩一下……

接着才能放进锅里去煮!

煮沸十分钟左右,还要用筷子将整只鸡夹提起来,沥一下胸腔里的水分。

接着还要继续煮十分钟。

差不多筷子能够轻松插进去拔出来没有血水,就证明鸡煮熟了。

白切鸡就纯煮,吃就吃的那个味道!

最后抹一层香麻油,色泽鲜亮,看去就让人有食欲!

而且这样煮,营养价值也很高,有温中益气,养颜美容,安神等功效。

鸡油鸡汤精煮的米饭,也就是俗称的“鸡饭”,更是海南特色。

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