蒜香四溢中，我把油菜和香菇一同倒入了热油锅中开始爆炒，当香菇的味道开始浓郁起来的时候，我拿起放在一旁的料酒和香油一同倒入锅中，混合着芝麻的香味，锅子里的味道渐渐丰富起来。

“不放虾米皮么？”大叔看着我已经在做最后放盐的步骤的时候，忍不住好奇地问我，“也不用淀粉勾芡？”

加了3勺盐放入锅子里面又翻炒了半分钟后，我才关火回答了大叔的问题：“淀粉的话，炒菜我很少加，总觉得勾芡过后的菜淀粉味道太浓，吃到嘴里味道会变得不那么清爽。至于虾米皮，一会儿不是还要准备荤菜么？总得好好炒一道素菜。我记得常和外面那个小伙子一同过来的同事中好像有一位是素食主义者，回您端菜给他们的时候，我记得那个同事把盘子里的肉菜都分给了别人。如果那位同事今天也恰好加班的话，岂不是只能啃白米饭了？加班只能吃白米饭，想想就觉得好可怜。”我让大叔帮我锅子里的分到了事先准备好的外卖盒子里。

“没想到你还记得他们的喜好。”大叔有些惊讶地看着我。

“嗯。他们几个几乎每个工作日晚都会来咱们这里吃饭，想不记得都很难啊。”待最后一片油菜叶舀进外卖盒里，我将锅子放回灶台，重复着刚才的工作。

素菜烹饪的时间相对较短，但是做完50人份的饭也着实花了不少的时间，小伙子似乎等的有些没耐心了，小心翼翼地掀开门帘，不好意思地问我们才什么时候炒好。

“不用那么麻烦的，有一道菜就行了。”小伙子站在后厨门口，显得有些局促。

“没关系。”大叔冲他挥了挥手，“你在外面再等会儿，马就好了。这大冷天的，哪能让你们只吃素菜啊。别着急，要是怕挨骂的话，大叔和你一块儿把饭送过去，亲自和你同事解释。今天大叔以为你们出去开会，就没做太多的菜，要是平常，肯定早就做好了。”大叔安慰着青年，手处理食材的速度也快了起来，菜刀在案板发出的咚咚响声越发急切起来。

“大叔真的不用麻烦的。”小伙子的声音突然变得有些低沉，脸的笑容也慢慢消失，“大叔，今天我过来，其实是代我那些同事说再见的。”

“再见？”大叔停下了手种切菜的动作，瞪大了眼睛惊讶地看着眼前的小伙子，“你要离职了？”

小伙子摇了摇头：“不是我，是我们公司要搬走了。”

大叔听完，重新拿起了菜刀继续处理案板的食材：“原来是要搬家了啊？搬到哪里去啊？”

“我们准备搬到租金更便宜一点的地方，今年投资失利，亏损严重的我们已经付不起这么贵的租金了。”小伙子不好意思地撇了撇嘴，“今年大区经理说我们就不能去总公司办的庆功会了，我们的出现只会让大领导堵心。为了让大家不要觉得参加不了年会很沮丧，所以我们就想做点转移注意力的事情，正好马租期马就要到了。所以大家商量了一下，决定今天一起搬家。今年大家都尽力了，所以也算没有遗憾。只不过。”他顿了顿才继续说道，“我们知道很可能以后就不会再搬回来了，今后也可能也不再有机会来大叔这里吃饭，除了觉得可惜意外，不知道在新的地方，还会不会遇到和大叔一样的老板，还能不能还吃到这么量大又便宜的饭。”

小伙子站在后厨尴尬地笑着，过了一会儿，突然摸了摸后脑勺：“我在这里是不是影响你们做饭了？”

大叔摇摇头，突然洗干净了手：“没有，我就喜欢边干活边聊天，这样就不会觉得累。禾智，所有的食材都帮你切完了，你看着炒吧，多放肉。”他转过头，笑着看着有些窘迫的小伙子笑了起来，“你们在我这里吃了这么多年的饭，也不见你们变成胖子。”

“反正这是他们以后也不能常过来吃饭了，这最后一顿炒肉要多给他们几个加肉。”大叔说着，甩了甩手的水珠，带着小伙子走出了后厨。

将所有的菜都炒好，我招呼着大叔进来帮忙打包。“多加肉了吧？”大叔不放心地再次确认。

我指了指空了的肉盆：“嗯，今天买的肉都用光了。”

大叔听完，一言不发地帮我整理着外卖盒，小伙子也进来帮忙，大叔刚才的话让他更加不好意思起来，但是他却什么话都说不出来。

“一个人能把这些都送过去么？”大叔将所有的外卖盒包好后帮着小伙子搬出饭摊绑在自行车，看着他戴好手套。

“等一下！”大叔突然冲着我递了眼色，“把之前咱们店里好的二锅头给他们装。”

我拿酒出来的时候，看见小伙子正在不好意思地拒绝着：“您太客气了，我们就是想和您道个别。谢谢您对我们一直以来的关照。”

“我知道。”大叔直接塞到了外卖盒子的袋子里，“今天别喝，等你们打翻身仗的时候再喝。大叔这里没有什么可以送给你们做乔迁礼物的，说是好的二锅头，也不过比平常我喝的那些好一点。虽然知道你们现在困难，不得不搬到其他地方，但是也要继续努力才行。你们还年轻，有的是机会打翻身仗。”大叔拍了拍小伙子的肩膀，催促着他赶快回公司，“快点回去吧，在外面待太久，饭就该凉了。”

小伙子点了点头，转身跨了自行车。即使只是借助微弱的路灯的光，我也能看见小伙子脸亮闪闪的眼泪。

“不能和着眼泪吃饭。”我指了指他脸，“我今天在菜里放的盐多，如果留着眼泪吃，就太咸了。”

他听完顿了一下，之后用手背抹了一把脸，朝我们扯出一个笑脸：“知道了，我们大家是不会做丧家犬的。”

我和大叔站在门口目送青年骑车离开的背影，冷风吹过，我们两个不约而同打了个喷嚏。

“真冷啊。”

“是啊，回去吧。”