一旁的鹏鹏和杰伦也都凑了过来。
实话说,对于仙人掌这东西,大家都很好奇,而且,这还是苏牧掌勺,所以,他们更好奇苏牧会做出什么样的菜来。
只见,苏牧拿着削皮刀,先是将仙人掌的外皮削去,然后又将仙人掌立起来,依旧用削皮刀,将仙人掌一层一层的削成薄片。
“我勒个去,削皮刀还能这么用?”鹏鹏有些差异的说了一句。
而后,苏牧找来了一个盆,将这些仙人掌薄片放进盆里,加了几勺盐,少许白醋,然后才加入适量的清水,充分抓洗。
“苏牧哥,为什么要加盐和白醋啊?”鹏鹏有些好奇的问道。
“为了能够有效祛除仙人掌分泌出来的黏液,刚刚我们切的时候你应该也看到了吧?”苏牧笑了笑,而后从盆中取了一条来,“你看看,现在这面的黏液已经被祛除的七七八八了!”
原来是这样!
鹏鹏恍然点了点头。
就这样抓洗了一阵子之后,苏牧将仙人掌捞出,而后又清洗了一遍。
“鹏鹏,去给我拿点冰块来!”苏牧将一个盆递给了鹏鹏。
“还用冰块?”鹏鹏又是一阵诧异。
“嗯,保持低温,能让仙人掌吃起来更加的爽脆利口。”苏牧点了点头。
冰块放进仙人掌这个盆里,然后又倒了水,苏牧将之放在一旁浸泡着。
而后开始调酱汁。
味精,鸡精,蒜末,葱花,小米辣,生抽……
等等调味料被苏牧统统倒在了一起,成了一碗看去就还不错的料汁。
“苏牧哥,我感觉,就这个料汁,别说拌仙人掌了,拌什么都好吃啊!”鹏鹏开口道。
“呵呵,是啊,这是我在九号时候,跟一个食堂的老师傅学的。”苏牧笑了笑,点了点头,这种料汁,可以称得是凉拌的万能料汁了!
“我光是在这看着,就有种迫不及待想要尝一尝的感觉了!”杰伦开口道。
苏牧微微一笑,而后将仙人掌抓出一半来,然后与这料汁的一半混在一起,抓拌均匀。
而后在一个大碗之中先是放了一些冰块垫底,而后则是将抓拌好的仙人掌铺在了面,最后将剩余的料汁淋在了面。
就这样,凉拌仙人掌做好了!
至于接下来,仙人掌炒肉,那就更好做了。
苏牧将剩下的仙人掌取出来,然后按照黄瓜炒肉,或者是丝瓜炒肉的方法炒,就可以了!
两道菜,苏牧做的很快,而黄老师那边也不慢。
而且,苏牧在做完之后,又帮助黄老师分担了一个菜,这下子,一桌子饭菜齐了,终于可以开饭了!
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